நான்கட்டாய் குக்கீஸ்
- 50 min
- not spicy
- Serves 5
மைதா, கடலை மாவு மற்றும் ரவையை நெய், ஏலக்காய்த் தூளுடன் பிசைந்து, மேலே மிக்ஸ்டு நட்ஸ் தூவி பேக் செய்யும் நான்கட்டை குக்கீஸ். 5 பரிமாறல்கள், சில்லிங் நேரம் தவிர்த்து 50 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Ingredients
மைதா1 cup
கடலை மாவு¼ cup
சமையல் சோடா1 pinch
ரவை1 tbsp
உப்பு1 pinch
ஏலக்காய்த் தூள்¼ tsp
பொடித்த சர்க்கரை½ cup
நெய்½ cup
பால்If Needed
மிக்ஸ்டு நட்ஸ், பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
Contains: milk, groundnut, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 5 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 5 people |
|---|---|---|
| Energy | 422kcal | 2110kcal |
| Protein | 5g | 25g |
| Carbohydrate | 38g | 192g |
| Fat | 28g | 138g |
| Fibre | 1.8g | 9g |
| Sugar | 12g | 59g |
Cookd masalas for maida
Method
மைதா, கடலை மாவு, சமையல் சோடாவை ஒரு கிண்ணத்தில் சலிக்கவும். ரவை, உப்பு, ஏலக்காய்த் தூள் சேர்க்கவும். பொடித்த சர்க்கரை சேர்த்து, சமமாகக் கலக்கும்படி நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும்.
நெய் சேர்த்து, விரல்களால் மாவுடன் தேய்த்துக் கலக்கவும். மென்மையான மாவாகத் திரட்டவும்.
மாவை மூடி ஃப்ரிட்ஜில் 15 நிமிடம் ஊற விடவும். மாவு மிருதுவாக ஆகும்படி மெதுவாகப் பிசையவும். சிறிய எலுமிச்சை அளவு உருண்டைகளாகப் பிரிக்கவும். மாவை வடிவமைப்பதில் சிரமம் இருந்தால், சில துளிகள் குளிர்ந்த பால் சேர்த்துக் கலக்கவும்.
மாவு உருண்டைகளைச் சற்று தட்டையாக்கவும். பேக்கிங் ட்ரேயில் வைத்து, குக்கீகளின் நடுவில் லேசாகக் குழி செய்யவும். உங்களுக்குப் பிடித்த நறுக்கிய நட்ஸ் தூவி அலங்கரிக்கவும்.
ப்ரீஹீட் செய்த ஓவனில் 170°C-ல் 10-12 நிமிடங்கள் அல்லது லேசான பொன்னிறமாகும் வரை பேக் செய்யவும். ட்ரேயை ஓவனிலிருந்து எடுத்து, முழுவதும் கெட்டியாகும்படி அறை வெப்பநிலையில் ஆற விடவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
