बीन्स मसाला ग्रेवीCook

बीन्स मसाला ग्रेवी

Name: बीन्स मसाला ग्रेवी
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 250 grams फ्रेंच बीन्स; 3 tbsp मूंगफली; 1 tbsp सफ़ेद तिल; 2 हरी इलायची; 1 tsp साबुत काली मिर्च; 2 लौंग; 1 inch दालचीनी; 3 tbsp दही; 2 tbsp हरे धनिये के डंठल; 1 tbsp तेल; 1 tbsp तेल; ½ tsp जीरा; 1 tbsp लहसुन, बारीक कटा हुआ; 1 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 2 टमाटर, बारीक कटा हुआ; 1 tsp नमक; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 1 tsp धनिया पाउडर; ½ tsp लाल मिर्च पाउडर; ¾ cup पानी; ¼ tsp गरम मसाला; 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

45 min
mild
Serves 4

Prep 15 min · Cook 30 min

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6 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as beans masala · Veg · Curries & Gravies

Curries & Gravies Gluten-free

प्याज़ टमाटर मसाले में झटपट तली फ्रेंच बीन्स की ग्रेवी, भुनी मूंगफली और सफ़ेद तिल के पेस्ट के साथ। हल्की, 4 लोगों के लिए, लगभग 45 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।

Low calorie

Ingredients

23 items

4 people

फ्रेंच बीन्स250 grams
मूंगफली3 tbsp
सफ़ेद तिल1 tbsp
हरी इलायची2
साबुत काली मिर्च1 tsp
लौंग2
दालचीनी1 inch
दही3 tbsp
हरे धनिये के डंठल2 tbsp
तेल2 tbsp
जीरा½ tsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
टमाटर, बारीक कटा हुआ2
नमक1 tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
धनिया पाउडर1 tsp
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
पानी¾ cup
गरम मसाला¼ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp

Contains: milk, groundnut, sesame.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	202kcal	808kcal
Protein	5.6g	22g
Carbohydrate	17g	66g
Fat	14g	56g
Fibre	5.9g	24g
Sugar	5.5g	22g

Cookd masalas for beans

Method

1
बीन्स तैयार करने के लिए पहले सिरे काट दें। अगर बीन्स पुरानी/सूखी हों तो सिरों से रेशे भी छील सकते हैं। फिर कुछ बीन्स एक साथ पकड़कर लगभग 1 इंच लंबे टुकड़ों में काट लें।
फ्रेंच बीन्स
2
पैन में मूंगफली डालकर धीमी आंच पर 2-3 मिनट भूनें। फिर सफ़ेद तिल, हरी इलायची, साबुत काली मिर्च, लौंग और दालचीनी डालें। धीमी आंच पर 3 मिनट और पकाएं, जब तक सब कुरकुरा होकर खुशबू न देने लगे। पाउडर बना लें। दही और हरे धनिये के डंठल डालकर पेस्ट पीस लें। अलग रख दें।
मूंगफलीसफ़ेद तिलहरी इलायचीसाबुत काली मिर्चलौंगदालचीनीदहीहरे धनिये के डंठल
3
पैन में तेल गरम करें और बीन्स डालें। तेज़ आंच पर 2-3 मिनट तलें, फिर बीन्स निकालकर अलग रख दें।
तेल
4
उसी पैन में तेल डालें और जीरा, लहसुन और हरी मिर्च डालें। लहसुन हल्का सुनहरा होने तक भूनें। प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
तेलजीरालहसुनहरी मिर्चप्याज़
5
अदरक लहसुन पेस्ट, टमाटर, नमक और सारे मसाला पाउडर डालें। टमाटर नरम होना शुरू होने तक, 3-4 मिनट, भूनें। तैयार मसाला पेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 3 मिनट पकाएं।
अदरक लहसुन पेस्टटमाटरनमकहल्दी पाउडरधनिया पाउडरलाल मिर्च पाउडर
6
बीन्स डालकर अच्छी तरह मिलाएं। पानी डालें, ढककर धीमी आंच पर 5 मिनट या बीन्स आपकी पसंद जितनी पकने तक पकाएं। गरम मसाला और हरा धनिया डालें। चलाएं और गैस बंद करें।
पानीगरम मसालाहरा धनिया