भिंडी मसालाCook

भिंडी मसाला

Name: भिंडी मसाला
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 2 tsp सूरजमुखी का तेल; 0.50 tsp नमक; 2 tsp सूरजमुखी का तेल; 1 tsp जीरा; 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 1 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ; 1.50 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 1 tsp धनिया पाउडर; ¼ tsp गरम मसाला; ¼ tsp हल्दी पाउडर; ¼ tsp जीरा पाउडर; 0.50 cup पानी; 0.50 tsp नमक; 0.50 cup दही; 0.50 cup पानी; 1 tsp कसूरी मेथी; ¼ tsp चीनी; 250 grams भिंडी; 2 tsp अदरक लहसुन पेस्ट

Also known as Easy Bhindi Masala, Okra Masala, Ladies Finger masala · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Gluten-free

Total30 min

Prep5 min

Cook25 min

Serves2

Per serving236 cal

Spicemild

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Bhindi masala: pan-fried ladies finger in a North Indian onion, tomato and curd gravy with kasuri methi. Mild, serves 2, 30 minutes, step-by-step video.

Low calorie

Ingredients

17 items

Cooking for2 servings

सूरजमुखी का तेल4 tsp
नमक1 tsp
जीरा1 tsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1
टमाटर, बारीक कटा हुआ1
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1.50 tsp
धनिया पाउडर1 tsp
गरम मसाला¼ tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
जीरा पाउडर¼ tsp
पानी1 cup
दही0.50 cup
कसूरी मेथी1 tsp
चीनी¼ tsp
भिंडी250 grams
अदरक लहसुन पेस्ट2 tsp

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	236kcal	472kcal
Protein	6.8g	14g
Carbohydrate	25g	50g
Fat	14g	28g
Fibre	7.2g	14g
Sugar	9.1g	18g

Cookd masalas for ladies finger

Madras 65
from ₹94
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Method

1
एक पैन में 2 छोटे चम्मच तेल गरम करें, भिंडी, ½ छोटा चम्मच नमक डालें और चिपचिपाहट खत्म होने तक पकाएं। पकी भिंडी प्लेट में निकाल लें।
सूरजमुखी का तेलनमकभिंडी
2
उसी पैन में 2 छोटे चम्मच तेल गरम करें और जीरा डालें, जीरा चटकने लगे तो कटे प्याज़ डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
सूरजमुखी का तेलजीराप्याज़
3
अब अदरक लहसुन पेस्ट डालें और एक मिनट भूनें। हरी मिर्च और टमाटर डालें और टमाटर गलने तक भूनें।
हरी मिर्चटमाटरअदरक लहसुन पेस्ट
4
मसाला पाउडर डालें, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर।
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरगरम मसालाहल्दी पाउडरजीरा पाउडर
5
½ पानी, ½ कप फेंटा हुआ दही, ½ छोटा चम्मच नमक डालें और करी में उबाल आने दें।
पानीनमकदही
6
अब तली भिंडी और ½ कप पानी डालें और धीमी आंच पर 10 मिनट पकाएं।
पानी
7
अब ¼ चीनी, 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। हरे धनिये से गार्निश करें और पराठे या रोटी के साथ गरमागरम परोसें।
कसूरी मेथीचीनी