वेंडक्काई पीनट फ्राई
Veg · Curries & Gravies, Dry sides
Good for: Lunchbox
Cook along
5 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Vendakkai peanut fry from Andhra: okra cooked with dals and garlic, tossed with fried peanuts. Mild, serves 2, quick at 20 minutes, step-by-step video.
Ingredients
14 itemsलाल मिर्च पाउडर½ tsp
मूंगफली¼ cup
भिंडी250 grams
सूरजमुखी का तेल3 tbsp
चना दाल½ tsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
नमक½ tsp
नींबू का रस1 tsp
धनिया पाउडर½ tsp
उड़द दाल½ tsp
सूखी लाल मिर्च3
लहसुन, कुटा हुआ4 cloves
हल्दी पाउडर¼ tsp
जीरा पाउडर¼ tsp
Contains: groundnut.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 411kcal | 822kcal |
| Protein | 9.7g | 19g |
| Carbohydrate | 20g | 40g |
| Fat | 35g | 70g |
| Fibre | 8.9g | 18g |
| Sugar | 3.5g | 7g |
Cookd masalas for peanuts
Method
- 1
पैन में तेल गरम करें और मूंगफली डालें। धीमी आंच पर 3-4 मिनट या सुनहरी और कुरकुरी होने तक तलें। पैन से निकालकर अलग रख दें।
मूंगफलीसूरजमुखी का तेल
- 2
उसी तेल में उड़द दाल, चना दाल, सूखी लाल मिर्च, लहसुन और कड़ी पत्ता डालें। फिर भिंडी डालकर मिलाएं।
भिंडीचना दालकड़ी पत्ताउड़द दालसूखी लाल मिर्चलहसुन
- 3
नमक और नींबू का रस डालें और तेज़ आंच पर 5 मिनट पकाएं। पैन को ढक्कन से न ढकें।
नमकनींबू का रस
- 4
हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालें। मध्यम आंच पर 5 मिनट और भूनें।
धनिया पाउडरहल्दी पाउडरजीरा पाउडर
- 5
तली हुई मूंगफली और लाल मिर्च पाउडर डालें। 2 मिनट और पकाएं, फिर आंच से उतार लें और किसी भी चावल की डिश के साथ परोसें।
लाल मिर्च पाउडर
Tips from other cooks
3 notes- S
sharvani rajuFebruary 2026
such an easy recipe and super yum too
- C
A Cookd cookAugust 2023
It was super delicious along with curd rice. This app is super cool 😍. Thank you cookd team 😍
vaishnaviApril 2023
it was something new try.and tastes was really like a bomb🥳💣...thank u cooked team❤️my fav page 🥰...
