வெண்டைக்காய் நிலக்கடலை வறுவல்
- 20 min
- mild
- Serves 2
- 16 people cooked this
ஆந்திரா ஸ்டைல் வெண்டைக்காய் நிலக்கடலை வறுவல்: பருப்பு வகைகள் மற்றும் பூண்டுடன் சமைத்த வெண்டைக்காயை வறுத்த நிலக்கடலையுடன் சேர்த்து கிளறவும். மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 20 நிமிடங்களில் செய்யலாம். படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Lunchbox
Ingredients
எண்ணெய்3 tbsp
நிலக்கடலை¼ cup
உளுந்து½ tsp
கடலைப் பருப்பு½ tsp
காய்ந்த மிளகாய்3
பூண்டு, தட்டியது4 cloves
கறிவேப்பிலை1 sprigs
வெண்டைக்காய்250 grams
உப்பு½ tsp
எலுமிச்சைச் சாறு1 tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
மல்லித் தூள்½ tsp
சீரகத் தூள்¼ tsp
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
Contains: groundnut.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 411kcal | 822kcal |
| Protein | 9.7g | 19g |
| Carbohydrate | 20g | 40g |
| Fat | 35g | 70g |
| Fibre | 8.9g | 18g |
| Sugar | 3.5g | 7g |
Cookd masalas for peanuts
Method
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, நிலக்கடலையைச் சேர்க்கவும். குறைந்த தீயில் 3-4 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகி மொறுமொறுப்பாகும் வரை வறுக்கவும். வாணலியிலிருந்து எடுத்து தனியாக வைக்கவும்.
அதே எண்ணெயில் உளுந்து, கடலைப் பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், பூண்டு, கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். பிறகு வெண்டைக்காயைச் சேர்த்துக் கலக்கவும்.
உப்பு, எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்து, அதிக தீயில் 5 நிமிடம் வேக விடவும். வாணலியை மூடி போட்டு மூட வேண்டாம்.
மஞ்சள் தூள், மல்லித் தூள், சீரகத் தூள் சேர்க்கவும். மிதமான தீயில் மேலும் 5 நிமிடம் வதக்கவும்.
வறுத்த நிலக்கடலை, மிளகாய்த் தூள் சேர்க்கவும். மேலும் 2 நிமிடம் வேக விட்டு, அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, ஏதேனும் சாத வகையுடன் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
4 notes- C
A Cookd cookOctober 2026
Best lady finger recipe!
- S
sharvani rajuFebruary 2026
such an easy recipe and super yum too
- C
A Cookd cookAugust 2023
It was super delicious along with curd rice. This app is super cool 😍. Thank you cookd team 😍
vaishnaviApril 2023
it was something new try.and tastes was really like a bomb🥳💣...thank u cooked team❤️my fav page 🥰...
