எலுமிச்சை சாதம்Cook

எலுமிச்சை சாதம்

Name: எலுமிச்சை சாதம்
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu, Karnataka
Ingredients: 2 tbsp நல்லெண்ணெய்; 2 tbsp நிலக்கடலை; ½ tsp கடுகு; ½ tsp உளுந்து; ½ tsp கடலைப் பருப்பு; 2 காய்ந்த மிளகாய்; 1 tbsp பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது; 20 கறிவேப்பிலை; 1 pinch பெருங்காயம்; 1 tsp உப்பு; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; 3 cup சாதம்; 2 tbsp எலுமிச்சைச் சாறு; ¼ tsp சர்க்கரை; 1 tbsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது

15 min
mild
Serves 2
100% liked
107 people cooked this

Prep 5 min · Cook 10 min

Start cooking

3 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as Chitranna · Veg · Rice dishes

Rice dishes Vegan Jain Dairy-free

எலுமிச்சை சாதம் அல்லது சித்ரான்னா: கடுகு, பருப்பு வகைகள் மற்றும் நிலக்கடலையுடன் நல்லெண்ணெயில் தாளித்து, சாதம் மற்றும் எலுமிச்சைச் சேர்த்து செய்யும் சாதம். மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 15 நிமிடங்களில், ஒவ்வொரு படியாக வீடியோ.

Good for: Lunchbox, Navaratri & Ayudha Pooja

Ingredients

15 items

2 people

நல்லெண்ணெய்2 tbsp
நிலக்கடலை2 tbsp
கடுகு½ tsp
உளுந்து½ tsp
கடலைப் பருப்பு½ tsp
காய்ந்த மிளகாய்2
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
கறிவேப்பிலை20
பெருங்காயம்1 pinch
உப்பு1 tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
சாதம்3 cup
எலுமிச்சைச் சாறு2 tbsp
சர்க்கரை¼ tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp

Contains: groundnut, wheat, sesame.

Nutrition

Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 2 people
Energy	543kcal	1086kcal
Protein	11g	21g
Carbohydrate	75g	149g
Fat	23g	45g
Fibre	4g	8g
Sugar	2g	4g

Cookd masalas for cooked rice

Method

1
வாணலியில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, நிலக்கடலையை மிதமான தீயில் 1 நிமிடம் வறுக்கவும். எண்ணெயிலிருந்து எடுத்து தனியாக வைக்கவும்.
நல்லெண்ணெய்நிலக்கடலை
2
அதே வாணலியில் கடுகு சேர்க்கவும். கடுகு வெடிக்கத் தொடங்கியதும், உளுந்து, கடலைப் பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். கடலைப் பருப்பு பொன்னிறமாகத் தொடங்கும் வரை வதக்கவும். கறிவேப்பிலை, பெருங்காயம், உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்.
கடுகுஉளுந்துகடலைப் பருப்புகாய்ந்த மிளகாய்பச்சை மிளகாய்கறிவேப்பிலைபெருங்காயம்உப்புமஞ்சள் தூள்
3
சாதம், எலுமிச்சைச் சாறு, சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். சுவைத்துப் பார்த்து உப்பு சரிபார்க்கவும். வறுத்த நிலக்கடலை, கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து அடுப்பை அணைக்கவும்.
சாதம்எலுமிச்சைச் சாறுசர்க்கரைகொத்தமல்லி