புதினா பெஸ்டோ பாஸ்தா
- 35 min
- mild
- Serves 2
புதினா, கொத்தமல்லி, நிலக்கடலை, பச்சை மிளகாய் மற்றும் சீஸ் சேர்த்து அரைத்த பெஸ்டோவில் மக்ரோனி பாஸ்தா, காளான் மற்றும் தக்காளியுடன். லேசான காரம், 2 பேருக்கு, 35 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Ingredients
புதினா1 cup
கொத்தமல்லி1 cup
நிலக்கடலை2 tbsp
பச்சை மிளகாய்1
பூண்டு2 cloves
உப்பு¾ tsp
சாட் மசாலா தூள்¼ tsp
எலுமிச்சைச் சாறு½ tsp
ஆலிவ் எண்ணெய்¼ cup
துருவிய சீஸ்1 tbsp
தண்ணீர்As Needed
எண்ணெய்3 tbsp
மக்ரோனி1 cup
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது1
காளான், மெல்லியதாக நறுக்கியது½ cup
மிளகுத் தூள்½ tsp
தக்காளி, மெல்லியதாக நறுக்கியது1
Contains: milk, groundnut, wheat, mushroom.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 844kcal | 1688kcal |
| Protein | 15g | 30g |
| Carbohydrate | 52g | 104g |
| Fat | 65g | 129g |
| Fibre | 5.4g | 11g |
| Sugar | 6g | 12g |
Cookd masalas for mint leaves
Method
புதினா கொத்தமல்லி பெஸ்டோவுக்கான பொருட்களை, சீஸ் தவிர, மிக்ஸியில் சேர்க்கவும். கொரகொரப்பாக விட்டு விட்டு அரைக்கவும். சீஸ் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் உப்பு, 1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து தண்ணீரைக் கொதிக்க விடவும். பாஸ்தாவைச் சேர்த்து, மென்மையாகும் வரை சுமார் 10 நிமிடம் வேக விடவும்.
வடிகட்டி, எண்ணெயில் பிரட்டி தனியாக வைக்கவும். ஒரு கப் பாஸ்தா வேகவைத்த தண்ணீரை எடுத்து வைக்கவும்.
வாணலியில் மிதமான தீயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, நறுக்கிய பூண்டைச் சேர்த்து சுமார் 2 நிமிடம் பொன்னிறமாக வறுக்கவும். நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயம், காளான் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
தேவையான அளவு பெஸ்டோ, பாஸ்தா வேகவைத்த தண்ணீர், உப்பு, மிளகுத் தூள் சேர்க்கவும்.
பாஸ்தா, தக்காளி சேர்த்து எல்லா பக்கமும் படும்படி நன்றாகப் பிரட்டவும்.
ஒரு கிண்ணத்துக்கு மாற்றி, துருவிய சீஸ் தூவி அலங்கரிக்கவும்.
Tips from other cooks
2 notes- C
A Cookd cookDecember 2021
Delicious
- C
A Cookd cookMay 2024
I have cooked this recipe for about 10 times now. it’s sooo delicious ♥️
