बॉम्बे आइस हलवाCook

बॉम्बे आइस हलवा

Name: बॉम्बे आइस हलवा
Prep time: 6 min
Cook time: 10 min
Total time: 16 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian, Maharashtrian
Ingredients: ¼ cup मैदा; as needed केसर; ¼ cup घी; ¼ cup दूध; ½ cup चीनी; ¼ tsp इलायची पाउडर; for garnish बादाम, बारीक कटा हुआ; for garnish सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँ

Also known as Mahim Ice halwa, Mumbai ice halwa · Veg · Sweets & Desserts

Sweets & Desserts Jain

Total16 min

Prep6 min

Cook10 min

Serves6

Per serving193 cal

Spicenot spicy

Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Bombay ice halwa, or Mahim ice halwa, of ghee, maida, sugar and milk rolled paper-thin. Serves 6, 16 minutes plus an hour to set, step-by-step video.

Low calorie

Ingredients

8 items

Cooking for6 servings

मैदा¼ cup
केसरas needed
घी¼ cup
दूध¼ cup
चीनी½ cup
इलायची पाउडर¼ tsp
बादाम, बारीक कटा हुआfor garnish
सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँfor garnish

Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 6
Energy	193kcal	1158kcal
Protein	1g	6g
Carbohydrate	23g	138g
Fat	11g	66g
Fibre	0.3g	1.8g
Sugar	18g	109g

Cookd masalas for maida

Method

1
पैन में घी, मैदा, चीनी और दूध एक साथ डालें। अच्छी तरह मिलाएं। धीमी आंच पर रखें और गाढ़ा होने तक पकाते रहें।
मैदाघीदूधचीनी
2
इलायची पाउडर और फूड कलर डालें, केसर इस्तेमाल कर रहे हैं तो उसे थोड़े गुनगुने दूध में भिगोकर डालें। पैन छोड़ने और खिंचने वाला आटा बनने तक पकाएं।
केसरइलायची पाउडर
3
इसे घी लगे 2 बटर पेपर के बीच रखें और जितना हो सके उतना पतला बेलें।
4
गार्निश के लिए बादाम कतरन और गुलाब की पंखुड़ियां डालें। एक घंटे ठंडा होने और सूखने दें। चौकोर टुकड़ों में काटकर परोसें। स्टोर करना हो तो बटर पेपर की शीट्स के बीच रखें।
बादामसूखी गुलाब की पंखुड़ियाँ