बॉम्बे आइस हलवा
- 16 min
- not spicy
- Serves 6
घी, मैदा, चीनी और दूध से बना बॉम्बे आइस हलवा, यानी माहिम आइस हलवा, कागज़ जितना पतला बेलें। 6 लोगों के लिए, 16 मिनट और जमने के लिए 1 घंटा, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party
Ingredients
घी¼ cup
मैदा¼ cup
चीनी½ cup
दूध¼ cup
इलायची पाउडर¼ tsp
केसरas needed
बादाम, बारीक कटा हुआfor garnish
सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँfor garnish
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 193kcal | 1158kcal |
| Protein | 1g | 6g |
| Carbohydrate | 23g | 138g |
| Fat | 11g | 66g |
| Fibre | 0.3g | 1.8g |
| Sugar | 18g | 109g |
Cookd masalas for maida
Method
पैन में घी, मैदा, चीनी और दूध एक साथ डालें। अच्छी तरह मिलाएं। धीमी आंच पर रखें और गाढ़ा होने तक पकाते रहें।
इलायची पाउडर और फूड कलर डालें, केसर इस्तेमाल कर रहे हैं तो उसे थोड़े गुनगुने दूध में भिगोकर डालें। पैन छोड़ने और खिंचने वाला आटा बनने तक पकाएं।
इसे घी लगे 2 बटर पेपर के बीच रखें और जितना हो सके उतना पतला बेलें।
गार्निश के लिए बादाम कतरन और गुलाब की पंखुड़ियां डालें। एक घंटे ठंडा होने और सूखने दें। चौकोर टुकड़ों में काटकर परोसें। स्टोर करना हो तो बटर पेपर की शीट्स के बीच रखें।
Tips from other cooks
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