பாம்பே ஐஸ் அல்வா

Method

1. 1

   வாணலியில் நெய், மைதா, சர்க்கரை, பால் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும். குறைந்த தீயில் வைத்து கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து வேக விடவும்.

   மைதாநெய்பால்சர்க்கரை

2. 2

   ஏலக்காய்த் தூள், ஃபுட் கலர் சேர்க்கவும்; குங்குமப்பூ பயன்படுத்தினால், சிறிது வெதுவெதுப்பான பாலில் ஊற வைத்துச் சேர்க்கவும். வாணலியில் ஒட்டாமல் விலகி, இழுக்கும் பதத்தில் மாவு போல வரும் வரை வேக விடவும்.

   குங்குமப்பூஏலக்காய்த் தூள்

3. 3

   இதை நெய் தடவிய 2 பட்டர் பேப்பர்களுக்கு நடுவில் வைத்து, முடிந்த அளவு மெல்லியதாகத் தேய்க்கவும்.

4. 4

   பாதாம் சீவல், ரோஜா இதழ்கள் தூவி அலங்கரிக்கவும். ஒரு மணி நேரம் ஆறி உலர விடவும். சதுரங்களாக வெட்டிப் பரிமாறவும். சேமித்து வைப்பதென்றால், பட்டர் பேப்பர் தாள்களுக்கு நடுவில் வைக்கவும்.

   பாதாம்உலர்ந்த ரோஜா இதழ்கள்