कैरामल कस्टर्ड
Also known as Creme Caramel, Caramel Flan, Caramel Pudding, Custard Pudding, Flan, dessert, indian sweet · Veg + Egg · Sweets & Desserts, Cakes, Cookies & Bakes
Good for: Raksha Bandhan, Party
Cook along
8 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Caramel custard, or creme caramel: eggs, milk and condensed milk over caramelised sugar, baked in a water bath. Serves 5, about 1 hour 50 minutes, with video.
Ingredients
7 itemsचीनी½ cup
अंडे3
वनीला एसेंस2 tsp
कंडेंस्ड मिल्क½ cup
पानीAs Needed
दूध2 cup
Contains: milk, egg.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 5. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 5 |
|---|---|---|
| Energy | 340kcal | 1700kcal |
| Protein | 9.5g | 48g |
| Carbohydrate | 56g | 280g |
| Fat | 8.8g | 44g |
| Sugar | 56g | 279g |
Cookd masalas for eggs
Method
- 1
एक पैन में मध्यम आंच पर ½ कप चीनी को सुनहरा होने तक कैरामेल करें और पुडिंग के सांचे में डालें। घुमाकर किनारों पर भी फैला दें।
चीनी
- 2
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस/350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें।
- 3
एक मध्यम कटोरे में अंडे अच्छी तरह मिलने तक फेंटें।
अंडे
- 4
एक सॉसपैन में दूध, वनीला एसेंस, कंडेंस्ड मिल्क, 5 बड़े चम्मच चीनी डालें और उबाल आने दें।
वनीला एसेंसकंडेंस्ड मिल्कचीनीदूध
- 5
लगातार फेंटते हुए अंडों में थोड़ा-थोड़ा गरम दूध डालें।
- 6
कस्टर्ड में अंडे की सफ़ेदी की गुठलियां न रहें, इसलिए मिश्रण छान लें।
- 7
सांचों को ऊंचे किनारों वाले बेकिंग टिन में रखें और इतना पानी डालें कि कटोरा आधा डूब जाए। 50 मिनट या तब तक बेक करें जब तक बीच का हिस्सा हल्का हिलता रहे और चाकू डालने पर साफ़ निकले।
पानी
- 8
आधा घंटा ठंडा होने दें। किनारों से अलग करें और सर्विंग प्लेट पर उलट दें। गुनगुना या ठंडा परोसें।
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookFebruary 2024
it's easy. thank you so much 🙏
