कैरामल कस्टर्ड
- 110 min
- not spicy
- Serves 5
कैरेमल कस्टर्ड, या क्रीम कैरेमल: कैरेमल की गई चीनी के ऊपर अंडे, दूध और कंडेंस्ड मिल्क, पानी के बाथ में बेक किया हुआ। 5 लोगों के लिए, लगभग 1 घंटा 50 मिनट, वीडियो के साथ।
Good for: Raksha Bandhan, Party
Ingredients
चीनी½ cup
अंडे3
दूध2 cup
वनीला एसेंस2 tsp
कंडेंस्ड मिल्क½ cup
पानीAs Needed
Contains: milk, egg.
Nutrition
Per 1 person, and for all 5 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 5 people |
|---|---|---|
| Energy | 340kcal | 1700kcal |
| Protein | 9.5g | 48g |
| Carbohydrate | 56g | 280g |
| Fat | 8.8g | 44g |
| Sugar | 56g | 279g |
Cookd masalas for eggs
Method
एक पैन में मध्यम आंच पर ½ कप चीनी को सुनहरा होने तक कैरामेल करें और पुडिंग के सांचे में डालें। घुमाकर किनारों पर भी फैला दें।
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस/350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें।
एक मध्यम कटोरे में अंडे अच्छी तरह मिलने तक फेंटें।
एक सॉसपैन में दूध, वनीला एसेंस, कंडेंस्ड मिल्क, 5 बड़े चम्मच चीनी डालें और उबाल आने दें।
लगातार फेंटते हुए अंडों में थोड़ा-थोड़ा गरम दूध डालें।
कस्टर्ड में अंडे की सफ़ेदी की गुठलियां न रहें, इसलिए मिश्रण छान लें।
सांचों को ऊंचे किनारों वाले बेकिंग टिन में रखें और इतना पानी डालें कि कटोरा आधा डूब जाए। 50 मिनट या तब तक बेक करें जब तक बीच का हिस्सा हल्का हिलता रहे और चाकू डालने पर साफ़ निकले।
आधा घंटा ठंडा होने दें। किनारों से अलग करें और सर्विंग प्लेट पर उलट दें। गुनगुना या ठंडा परोसें।
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookFebruary 2024
it's easy. thank you so much 🙏
