கேரமல் கஸ்டர்ட்
- 110 min
- not spicy
- Serves 5
கேரமல் கஸ்டர்ட் அல்லது க்ரீம் கேரமல்: கேரமலைஸ் செய்த சர்க்கரையின் மேல் முட்டை, பால் மற்றும் அடர் பால் சேர்த்து, வாட்டர் பாத்தில் பேக் செய்யப்பட்டது. 5 பேருக்கு, சுமார் 1 மணி 50 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Raksha Bandhan, Party
Ingredients
சர்க்கரை½ cup
முட்டை3
பால்2 cup
வெண்ணிலா சாறு2 tsp
அடர் பால்½ cup
தண்ணீர்As Needed
Contains: milk, egg.
Nutrition
Per 1 person, and for all 5 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 5 people |
|---|---|---|
| Energy | 340kcal | 1700kcal |
| Protein | 9.5g | 48g |
| Carbohydrate | 56g | 280g |
| Fat | 8.8g | 44g |
| Sugar | 56g | 279g |
Cookd masalas for eggs
Method
வாணலியில் மிதமான தீயில் ½ கப் சர்க்கரையைப் பொன்னிறமாகும் வரை கேரமலாக்கி, புட்டிங் மோல்டில் ஊற்றவும். ஓரங்களிலும் படும்படி சுழற்றவும்.
ஓவனை 180°C/350°F-க்கு ப்ரீஹீட் செய்யவும்.
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் முட்டைகளை நன்றாகக் கலக்கும் வரை அடிக்கவும்.
ஒரு சாஸ்பேனில் பால், வெண்ணிலா சாறு, அடர் பால், 5 டேபிள்ஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
முட்டையை விடாமல் அடித்துக்கொண்டே, சூடான பாலைச் சிறிது சிறிதாக ஊற்றவும்.
கஸ்டர்டில் முட்டையின் வெள்ளைக் கரு கட்டிகள் இல்லாமல் இருக்க, கலவையை வடிகட்டவும்.
மோல்டுகளை உயரமான ஓரங்கள் உள்ள பேக்கிங் டின்னில் வைத்து, கிண்ணம் பாதி மூழ்கும் அளவுக்கு தண்ணீர் ஊற்றவும். 50 நிமிடம் அல்லது நடுப்பகுதி லேசாக அசையும் நிலையில் இருந்து, கத்தியை உள்ளே விட்டு எடுத்தால் சுத்தமாக வரும் வரை பேக் செய்யவும்.
அரை மணி நேரம் ஆற விடவும். ஓரங்களைப் பிரித்து, பரிமாறும் தட்டில் கவிழ்க்கவும். வெதுவெதுப்பாகவோ குளிர்ச்சியாகவோ பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookFebruary 2024
it's easy. thank you so much 🙏
