கேரமல் கஸ்டர்ட்Cook

கேரமல் கஸ்டர்ட்

Name: கேரமல் கஸ்டர்ட்
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Continental
Ingredients: ½ cup சர்க்கரை; 3 முட்டை; 2 tsp வெண்ணிலா சாறு; ½ cup அடர் பால்; 5 tbsp சர்க்கரை; As Needed தண்ணீர்; 2 cup பால்

Also known as Creme Caramel, Caramel Flan, Caramel Pudding, Custard Pudding, Flan, dessert, indian sweet · Veg + Egg · Sweets & Desserts, Cakes, Cookies & Bakes

Sweets & Desserts Cakes, Cookies & Bakes Gluten-free

Total110 min

Prep20 min

Cook90 min

Serves5

Per serving340 cal

Spicenot spicy

You’ll need: Oven, Air Fryer

Good for: Raksha Bandhan, Party

Cook along

8 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Caramel custard, or creme caramel: eggs, milk and condensed milk over caramelised sugar, baked in a water bath. Serves 5, about 1 hour 50 minutes, with video.

Ingredients

7 items

Cooking for5 servings

சர்க்கரை½ cup
முட்டை3
வெண்ணிலா சாறு2 tsp
அடர் பால்½ cup
சர்க்கரை5 tbsp
தண்ணீர்As Needed
பால்2 cup

Contains: milk, egg.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 5. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 5
Energy	340kcal	1700kcal
Protein	9.5g	48g
Carbohydrate	56g	280g
Fat	8.8g	44g
Sugar	56g	279g

Cookd masalas for eggs

Method

1
வாணலியில் மிதமான தீயில் ½ கப் சர்க்கரையைப் பொன்னிறமாகும் வரை கேரமலாக்கி, புட்டிங் மோல்டில் ஊற்றவும். ஓரங்களிலும் படும்படி சுழற்றவும்.
சர்க்கரை
2
ஓவனை 180°C/350°F-க்கு ப்ரீஹீட் செய்யவும்.
3
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் முட்டைகளை நன்றாகக் கலக்கும் வரை அடிக்கவும்.
முட்டை
4
ஒரு சாஸ்பேனில் பால், வெண்ணிலா சாறு, அடர் பால், 5 டேபிள்ஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
வெண்ணிலா சாறுஅடர் பால்சர்க்கரைபால்
5
முட்டையை விடாமல் அடித்துக்கொண்டே, சூடான பாலைச் சிறிது சிறிதாக ஊற்றவும்.
6
கஸ்டர்டில் முட்டையின் வெள்ளைக் கரு கட்டிகள் இல்லாமல் இருக்க, கலவையை வடிகட்டவும்.
7
மோல்டுகளை உயரமான ஓரங்கள் உள்ள பேக்கிங் டின்னில் வைத்து, கிண்ணம் பாதி மூழ்கும் அளவுக்கு தண்ணீர் ஊற்றவும். 50 நிமிடம் அல்லது நடுப்பகுதி லேசாக அசையும் நிலையில் இருந்து, கத்தியை உள்ளே விட்டு எடுத்தால் சுத்தமாக வரும் வரை பேக் செய்யவும்.
தண்ணீர்
8
அரை மணி நேரம் ஆற விடவும். ஓரங்களைப் பிரித்து, பரிமாறும் தட்டில் கவிழ்க்கவும். வெதுவெதுப்பாகவோ குளிர்ச்சியாகவோ பரிமாறவும்.