चिकन चीज़ कबाब
Also known as Crispy Chicken, Cheese Cutlet · Non-veg · Snacks & Starters, Kebabs, Tikkas & Grills
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Chicken and cheese kebab: a chicken mince, mint and coriander mix wrapped around cheese cubes, crumbed and deep-fried. Mild, makes 12, 35 min, video.
Ingredients
19 itemsबेसन1/3 cup
ब्रेडक्रम्ब्स2 cup
चिकन कीमा500 grams
लहसुन5 cloves
चीज़ क्यूब्स1
सूरजमुखी का तेलFor Deep Frying
पुदीना, कटा हुआ¼ cup
हरा धनिया, कटा हुआ¼ cup
अदरक, बारीक कटा हुआ1 tbsp
प्रोसेस्ड चीज़1 tbsp
लाल मिर्च पाउडर1.5 tsp
जीरा पाउडर1 tsp
गरम मसाला1 tsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ2
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
नमक1 tsp
काली मिर्च पाउडर½ tsp
अंडे3
मैदा3 tbsp
Contains: milk, egg, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 12. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 12 |
|---|---|---|
| Energy | 202kcal | 2424kcal |
| Protein | 13g | 156g |
| Carbohydrate | 20g | 238g |
| Fat | 7.7g | 92g |
| Fibre | 1.8g | 22g |
| Sugar | 2.3g | 28g |
Cookd masalas for chicken mince
Method
- 1
ब्लेंडर में सारी सामग्री डालें और पल्स करते हुए मिलकर चिकना मिश्रण बनने तक ब्लेंड करें।
चिकन कीमालहसुनपुदीनाहरा धनियाअदरकप्रोसेस्ड चीज़लाल मिर्च पाउडरजीरा पाउडरगरम मसालाप्याज़हरी मिर्चनमककाली मिर्च पाउडर
- 2
इसे एक कटोरे में निकालें, बेसन डालें और मिलने तक मिलाएं।
बेसन
- 3
एक कटोरे में अंडे डालें, उसमें मैदा डालें और मिलने तक फेंटें। दूसरे कटोरे में ब्रेडक्रम्ब्स लें। हथेलियों पर तेल लगाएं, चिकन मिश्रण का एक हिस्सा लें, उसमें चीज़ का एक टुकड़ा भरें और सिलेंडर का आकार दें। इसे अंडे के मिश्रण में और फिर ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें। सारा मिश्रण खत्म होने तक यही दोहराएं।
ब्रेडक्रम्ब्सचीज़ क्यूब्सअंडेमैदा
- 4
कड़ाही में तेल गरम करें। कबाब को मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तेल में डीप फ्राई करें। अपनी पसंद की डिप के साथ गरमागरम परोसें।
सूरजमुखी का तेल
Tips from other cooks
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