पैन फ्राइड चिकन मोमो
- 35 min
- mild
- Serves 4
चिकन कीमा, अदरक, लहसुन और सोया सॉस से भरे चिकन मोमो या ग्योज़ा, तिल के तेल में सेंककर फिर भाप में पकाए जाते हैं। हल्का मसालेदार, 4 लोगों के लिए, 35 मिनट, वीडियो।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
पानी, हल्का गरम¾ cup
नमक½ tsp
मैदा2 cup
चिकन कीमा200 grams
तिल का तेल2 tsp
हरा प्याज़2 sprigs
अदरक1 inch
लहसुन4 cloves
सोया सॉस1 tsp
सफ़ेद मिर्च पाउडर¼ tsp
कॉर्न फ्लोरAs Needed
तेल1 tbsp
हरे प्याज़ के पत्ते, बारीक कटा हुआAs Needed
Contains: wheat, soya, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 405kcal | 1620kcal |
| Protein | 16g | 65g |
| Carbohydrate | 58g | 230g |
| Fat | 11g | 45g |
| Fibre | 2.3g | 9.2g |
| Sugar | 0.4g | 1.6g |
Cookd masalas for chicken mince
Method
गुनगुने पानी, नमक और मैदे से नरम आटा गूंथ लें। 20 मिनट के लिए रख दें।
भरावन के लिए: सारी सामग्री एक साथ डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
आटे को छोटे, बराबर आकार के हिस्सों में काट लें।
चिपकने से बचाने के लिए कॉर्न स्टार्च लगाकर आटे को पतली गोल पूरियों जैसा बेलें, बराबर आकार के लिए गोल कटर इस्तेमाल करें।
हर एक में एक छोटा चम्मच मिश्रण रखें और पानी लगाकर किनारे बंद करें।
पैन में एक बड़ा चम्मच तेल और एक छोटा चम्मच तिल का तेल गरम करें और ग्योज़ा की एक तरफ़ 2 मिनट, सुनहरा होने तक सेकें।
पैन में 3 बड़े चम्मच पानी डालें, ढककर 4 मिनट भाप में पकाएं। ढक्कन खोलें और बचा हुआ पानी सूखने तक पकाएं। हरे प्याज़ से गार्निश करें।
Tips from other cooks
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