चिकन दो प्याज़ाCook

चिकन दो प्याज़ा

Name: चिकन दो प्याज़ा
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 1 tsp जीरा पाउडर; 1 tbsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 1.5 tsp नमक; 1 cup टमाटर प्यूरी; 3 tbsp काजू पेस्ट; 1 cup पानी; ½ tsp चीनी; 2 हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ; 1 टमाटर, बीज निकालकर कटा हुआ; 1 tbsp अदरक, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ; 1 tbsp मक्खन; ½ tsp गरम मसाला; ½ tsp कसूरी मेथी पाउडर; 3 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 500 grams चिकन करी कट; ½ cup प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 2 बड़ी इलायची; 2 तेजपत्ता; 1 tsp जीरा; 1.5 cup प्याज़, बारीक कटा हुआ; 2 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; ½ tsp हल्दी पाउडर; 2 tsp धनिया पाउडर

Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam High protein Gluten-free

Total55 min

Prep20 min

Cook35 min

Serves4

Per serving401 cal

Spicemedium

Good for: Party

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Chicken do pyaza, a North Indian curry that uses onion twice, in a tomato and cashew base. Medium-spicy, serves 4, about 55 minutes, step-by-step video.

High protein

Ingredients

24 items

Cooking for4 servings

जीरा पाउडर1 tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tbsp
नमक1.5 tsp
टमाटर प्यूरी1 cup
काजू पेस्ट3 tbsp
पानी1 cup
चीनी½ tsp
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
टमाटर, बीज निकालकर कटा हुआ1
अदरक, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ1 tbsp
मक्खन1 tbsp
गरम मसाला½ tsp
कसूरी मेथी पाउडर½ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ3 tbsp
चिकन करी कट500 grams
प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ½ cup
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
बड़ी इलायची2
तेजपत्ता2
जीरा1 tsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1.5 cup
अदरक लहसुन पेस्ट2 tbsp
हल्दी पाउडर½ tsp
धनिया पाउडर2 tsp

Contains: milk, cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	401kcal	1604kcal
Protein	30g	122g
Carbohydrate	24g	95g
Fat	22g	89g
Fibre	5.3g	21g
Sugar	8.1g	32g

Cookd masalas for chicken curry cut

Method

1
पैन में तेल गरम करें और जीरा, तेजपत्ता और बड़ी इलायची डालें। प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
सूरजमुखी का तेलबड़ी इलायचीतेजपत्ताजीराप्याज़
2
अदरक लहसुन पेस्ट, हल्दी पाउडर, नमक, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और धनिया पाउडर डालें। एक मिनट भूनें।
जीरा पाउडरकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरनमकअदरक लहसुन पेस्टहल्दी पाउडरधनिया पाउडर
3
टमाटर प्यूरी डालें और बीच-बीच में चलाते हुए 3 मिनट पकाएं।
टमाटर प्यूरी
4
चिकन डालकर 2 मिनट भूनें।
चिकन करी कट
5
काजू पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं। पानी और चीनी डालें। ढककर धीमी आंच पर 15 मिनट पकाएं।
काजू पेस्टपानीचीनी
6
प्याज़ और हरी मिर्च डालें। 3 मिनट पकाएं।
हरी मिर्चप्याज़
7
टमाटर और अदरक के लंबे पतले लच्छे डालें। 2 मिनट पकाएं। मक्खन, गरम मसाला, कसूरी मेथी और हरा धनिया डालें। हल्का उबाल आते ही गैस बंद करें।
टमाटरअदरकमक्खनगरम मसालाकसूरी मेथी पाउडरहरा धनिया