சிக்கன் தோ பியாஸாCook

சிக்கன் தோ பியாஸா

Name: சிக்கன் தோ பியாஸா
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 1 tsp சீரகத் தூள்; 1 tbsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; 1.5 tsp உப்பு; 1 cup தக்காளி ப்யூரி; 3 tbsp முந்திரி விழுது; 1 cup தண்ணீர்; ½ tsp சர்க்கரை; 2 பச்சை மிளகாய், கீறியது; 1 தக்காளி, விதை நீக்கி நறுக்கியது; 1 tbsp இஞ்சி, மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது; 1 tbsp வெண்ணெய்; ½ tsp கரம் மசாலா தூள்; ½ tsp கசூரி மேத்தி தூள்; 3 tbsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது; 500 grams கறி கோழி; ½ cup வெங்காயம், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 2 கருப்பு ஏலக்காய்; 2 பிரிஞ்சி இலை; 1 tsp சீரகம்; 1.5 cup வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 2 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; ½ tsp மஞ்சள் தூள்; 2 tsp மல்லித் தூள்

Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam High protein Gluten-free

Total55 min

Prep20 min

Cook35 min

Serves4

Per serving401 cal

Spicemedium

Good for: Party

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Chicken do pyaza, a North Indian curry that uses onion twice, in a tomato and cashew base. Medium-spicy, serves 4, about 55 minutes, step-by-step video.

High protein

Ingredients

24 items

Cooking for4 servings

சீரகத் தூள்1 tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1 tbsp
உப்பு1.5 tsp
தக்காளி ப்யூரி1 cup
முந்திரி விழுது3 tbsp
தண்ணீர்1 cup
சர்க்கரை½ tsp
பச்சை மிளகாய், கீறியது2
தக்காளி, விதை நீக்கி நறுக்கியது1
இஞ்சி, மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது1 tbsp
வெண்ணெய்1 tbsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
கசூரி மேத்தி தூள்½ tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது3 tbsp
கறி கோழி500 grams
வெங்காயம், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது½ cup
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
கருப்பு ஏலக்காய்2
பிரிஞ்சி இலை2
சீரகம்1 tsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1.5 cup
இஞ்சி பூண்டு விழுது2 tbsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
மல்லித் தூள்2 tsp

Contains: milk, cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	401kcal	1604kcal
Protein	30g	122g
Carbohydrate	24g	95g
Fat	22g	89g
Fibre	5.3g	21g
Sugar	8.1g	32g

Cookd masalas for chicken curry cut

Method

1
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி சீரகம், பிரிஞ்சி இலை, கருப்பு ஏலக்காய் சேர்க்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்கருப்பு ஏலக்காய்பிரிஞ்சி இலைசீரகம்வெங்காயம்
2
இஞ்சி பூண்டு விழுது, மஞ்சள் தூள், உப்பு, காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள், சீரகத் தூள், மல்லித் தூள் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
சீரகத் தூள்காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்உப்புஇஞ்சி பூண்டு விழுதுமஞ்சள் தூள்மல்லித் தூள்
3
தக்காளி ப்யூரி சேர்த்து, அடிக்கடி கிளறி 3 நிமிடம் வேக விடவும்.
தக்காளி ப்யூரி
4
கோழியைச் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
கறி கோழி
5
முந்திரி விழுது சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். தண்ணீர், சர்க்கரை சேர்க்கவும். மூடி போட்டு குறைந்த தீயில் 15 நிமிடம் வேக விடவும்.
முந்திரி விழுதுதண்ணீர்சர்க்கரை
6
வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து 3 நிமிடம் வேக விடவும்.
பச்சை மிளகாய்வெங்காயம்
7
தக்காளி, நீளமாக மெல்லியதாக நறுக்கிய இஞ்சி சேர்த்து 2 நிமிடம் வேக விடவும். வெண்ணெய், கரம் மசாலா தூள், உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை, கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். கொதிக்கத் தொடங்கியதும் உடனே அடுப்பை அணைக்கவும்.
தக்காளிஇஞ்சிவெண்ணெய்கரம் மசாலா தூள்கசூரி மேத்தி தூள்கொத்தமல்லி