சிக்கன் தொக்குCook

சிக்கன் தொக்கு

Name: சிக்கன் தொக்கு
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: ¼ tsp சர்க்கரை; 500 grams கறி கோழி; ¼ tsp உப்பு; For Garnish கொத்தமல்லி; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 tsp சீரகம்; 1 tsp மிளகாய்த் தூள்; ½ tsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 1 tsp கடுகு; 2 பச்சை மிளகாய்; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; 2 வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது; 1 tsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 1 tbsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; 3 தக்காளி; 1.50 tsp மல்லித் தூள்; 1 tsp உப்பு; ¾ cup தண்ணீர்; ½ tsp கரம் மசாலா தூள்

Also known as Super Easy Chicken Thokku · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam High protein Gluten-free Dairy-free

Total40 min

Prep10 min

Cook30 min

Serves2

Per serving726 cal

Spicemedium

Good for: Party

Cook along

12 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Chicken thokku from Tamil Nadu: curry-cut chicken simmered in a tomato and onion thokku with garam masala. Medium-spicy, serves 2, 40 minutes, video.

High protein

Ingredients

18 items

Cooking for2 servings

சர்க்கரை¼ tsp
கறி கோழி500 grams
உப்பு1.25 tsp
கொத்தமல்லிFor Garnish
சூரியகாந்தி எண்ணெய்4 tbsp
சீரகம்1 tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1.5 tsp
கடுகு1 tsp
பச்சை மிளகாய்2
கறிவேப்பிலை1 sprigs
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது2
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
தக்காளி3
மல்லித் தூள்1.50 tsp
தண்ணீர்¾ cup
கரம் மசாலா தூள்½ tsp

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	726kcal	1452kcal
Protein	55g	111g
Carbohydrate	22g	44g
Fat	47g	94g
Fibre	5.4g	11g
Sugar	9.2g	18g

Cookd masalas for chicken curry cut

Method

1
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கடுகு, சீரகம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வெடிக்க விடவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்சீரகம்கடுகுபச்சை மிளகாய்கறிவேப்பிலை
2
நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
வெங்காயம்
3
இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுது
4
மசாலாத் தூள்களைச் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
மிளகாய்த் தூள்மஞ்சள் தூள்மல்லித் தூள்
5
தக்காளியைச் சேர்த்து, நன்கு குழைந்து ஓரங்களில் எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வேக விடவும்.
தக்காளி
6
உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
சர்க்கரைஉப்பு
7
நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
கொத்தமல்லி
8
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுதுசூரியகாந்தி எண்ணெய்
9
கோழியைச் சேர்த்துக் கலந்து 4-5 நிமிடங்கள் வேக விடவும்.
கறி கோழி
10
தண்ணீர், தயார் செய்த தக்காளித் தொக்கு சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து, கோழியை வேக விடவும்.
தண்ணீர்
11
உப்பு, கரம் மசாலா சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். மூடி போட்டு குறைந்த தீயில் 10 நிமிடம் வேக விடவும்.
உப்புகரம் மசாலா தூள்
12
ஒரு கிண்ணத்துக்கு மாற்றி, கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரிக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
கொத்தமல்லி