चिकन फ्रिकासी
- 40 min
- mild
- Serves 4
चिकन फ्रिकासी: मक्खन और मैदा की सॉस में पकाया गया चिकन ब्रेस्ट फ़िले, मशरूम, लीक्स और थाइम के साथ धीमी आँच पर पकाया जाता है और इसमें फ्रेश क्रीम डाली जाती है। हल्का स्वाद, 4 लोगों के लिए, 40 मिनट, वीडियो।
Good for: Party
Ingredients
चिकन ब्रेस्ट फ़िले4
नमक2 tsp
काली मिर्च पाउडर½ tsp
तेल3 tbsp
मक्खन2 tbsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ2 tbsp
थाइम1 tbsp
गाजर, बारीक कटा हुआ1
प्याज़, बारीक कटा हुआ2
लीक्स, बारीक कटा हुआ2 stalks
मशरूम, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ300 grams
मैदा½ cup
पानी3 cup
फ्रेश क्रीम1 cup
पार्सले, बारीक कटा हुआ2 tbsp
Contains: milk, wheat, mushroom.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 641kcal | 2564kcal |
| Protein | 41g | 162g |
| Carbohydrate | 27g | 109g |
| Fat | 41g | 162g |
| Fibre | 2.8g | 11g |
| Sugar | 6.3g | 25g |
Cookd masalas for chicken breast fillet
Method
चिकन को नमक और काली मिर्च से मैरिनेट करें। पैन में तेल गरम करें। मैरिनेट किया हुआ चिकन डालें और तेज़ आंच पर दोनों तरफ़ सुनहरा होने तक सेकें। पैन से निकालकर अलग रख दें।
उसी पैन में मक्खन पिघलाएं। लहसुन और थाइम डालकर कुछ सेकंड भूनें। कटी हुई गाजर, प्याज़ और लीक्स डालें और सिकुड़ने तक पकाएं।
मशरूम डालें और पूरी तरह पकने तक भूनें।
मैदा डालें, रू जैसा बनने तक मिलाएं और कच्चा स्वाद जाने तक पकाएं। पानी डालें, रू घुलने तक मिलाएं और उबाल आने दें। तरल गाढ़ा होने तक पकाएं। सॉस में नमक डालें। चिकन डालें और सॉस में 5 मिनट पकने दें।
सॉस में फ्रेश क्रीम डालें। एक मिनट और पकाएं। गैस बंद करें, डिश को कटोरे में निकाल लें, कटे पार्सले और फ्रेश क्रीम से गार्निश करें। हर्ब्स वाले चावल या ब्रेड के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
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