चिकन फ्रिकासीCook

चिकन फ्रिकासी

Name: चिकन फ्रिकासी
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Continental
Ingredients: 4 चिकन ब्रेस्ट फ़िले; ¼ tsp काली मिर्च पाउडर; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; 2 tbsp मक्खन; 1 गाजर, बारीक कटा हुआ; 2 stalks लीक्स, बारीक कटा हुआ; 300 grams मशरूम, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 1 tbsp थाइम; 3 cup पानी; 1 tsp नमक; 1 cup फ्रेश क्रीम; 2 tbsp पार्सले, बारीक कटा हुआ; 1 tsp नमक; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 2 tbsp लहसुन, बारीक कटा हुआ; 2 प्याज़, बारीक कटा हुआ; ½ cup मैदा; ¼ tsp काली मिर्च पाउडर

Non-veg · Curries & Gravies

Curries & Gravies High protein

Total40 min

Prep10 min

Cook30 min

Serves4

Per serving641 cal

Spicemild

Good for: Party

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Chicken fricassee: seared chicken breast simmered in a butter and flour sauce with mushrooms, leeks and thyme, plus cream. Mild, serves 4, 40 minutes, video.

High protein

Ingredients

15 items

Cooking for4 servings

चिकन ब्रेस्ट फ़िले4
काली मिर्च पाउडर½ tsp
सूरजमुखी का तेल3 tbsp
मक्खन2 tbsp
गाजर, बारीक कटा हुआ1
लीक्स, बारीक कटा हुआ2 stalks
मशरूम, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ300 grams
थाइम1 tbsp
पानी3 cup
नमक2 tsp
फ्रेश क्रीम1 cup
पार्सले, बारीक कटा हुआ2 tbsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ2 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ2
मैदा½ cup

Contains: milk, wheat, mushroom.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	641kcal	2564kcal
Protein	41g	162g
Carbohydrate	27g	109g
Fat	41g	162g
Fibre	2.9g	12g
Sugar	6.3g	25g

Cookd masalas for chicken breast fillet

Method

1
चिकन को नमक और काली मिर्च से मैरिनेट करें। पैन में तेल गरम करें। मैरिनेट किया हुआ चिकन डालें और तेज़ आंच पर दोनों तरफ़ सुनहरा होने तक सेकें। पैन से निकालकर अलग रख दें।
चिकन ब्रेस्ट फ़िलेकाली मिर्च पाउडरसूरजमुखी का तेलनमकसूरजमुखी का तेल
2
उसी पैन में मक्खन पिघलाएं। लहसुन और थाइम डालकर कुछ सेकंड भूनें। कटी हुई गाजर, प्याज़ और लीक्स डालें और सिकुड़ने तक पकाएं।
मक्खनगाजरलीक्सथाइमलहसुनप्याज़
3
मशरूम डालें और पूरी तरह पकने तक भूनें।
मशरूम
4
मैदा डालें, रू जैसा बनने तक मिलाएं और कच्चा स्वाद जाने तक पकाएं। पानी डालें, रू घुलने तक मिलाएं और उबाल आने दें। तरल गाढ़ा होने तक पकाएं। सॉस में नमक डालें। चिकन डालें और सॉस में 5 मिनट पकने दें।
पानीनमकमैदाकाली मिर्च पाउडर
5
सॉस में फ्रेश क्रीम डालें। एक मिनट और पकाएं। गैस बंद करें, डिश को कटोरे में निकाल लें, कटे पार्सले और फ्रेश क्रीम से गार्निश करें। हर्ब्स वाले चावल या ब्रेड के साथ गरमागरम परोसें।
फ्रेश क्रीमपार्सले