मेथी मलाई चिकन
Also known as Malai Chicken, Shahi Chicken · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Curries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamHigh proteinGluten-free
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
7 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Methi malai chicken: chicken breast in a white gravy of onion, cashews, milk and khova, finished with kasuri methi. Mild, serves 2, 35 minutes, with video.
High protein
Ingredients
15 itemsचिकन ब्रेस्ट फ़िले, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ2
नमक1 tsp
जीरा पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर1 tsp
गरम मसाला¾ tsp
साबुत काजू10
पानी1.5 cup
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ3
हरी इलायची3
घी1 tbsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
चीनी1 tsp
दूध¼ cup
खोया¼ cup
कसूरी मेथी3 tbsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 578kcal | 1156kcal |
| Protein | 47g | 94g |
| Carbohydrate | 42g | 83g |
| Fat | 25g | 51g |
| Fibre | 7.4g | 15g |
| Sugar | 17g | 34g |
Cookd masalas for chicken breast fillet
Method
- 1
चिकन को नमक, ½-½ छोटा चम्मच जीरा और धनिया पाउडर और ¼ छोटा चम्मच गरम मसाला के साथ मैरिनेट करें।
चिकन ब्रेस्ट फ़िलेनमकजीरा पाउडरधनिया पाउडरगरम मसाला
- 2
प्याज़, काजू और इलायची को पानी में प्रेशर कुकर में 4 सीटी आने तक पकाएं।
साबुत काजूपानीप्याज़हरी इलायची
- 3
ठंडा करें, ब्लेंड करें और मिश्रण को एक कटोरे में छान लें।
- 4
ग्रेवी बनाने के लिए पैन में घी गरम करें और अदरक लहसुन पेस्ट डालें, 2 मिनट भूनें। ग्रेवी बेस डालें और 5 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
घीअदरक लहसुन पेस्ट
- 5
मसाला पाउडर, नमक और चीनी डालें।
नमकचीनीजीरा पाउडरधनिया पाउडरगरम मसाला
- 6
दूध और चिकन डालें, ढककर 10 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
दूध
- 7
मेथी और कद्दूकस किया खोया डालें और गाढ़ा और क्रीमी होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
खोयाकसूरी मेथी
Tips from other cooks
2 notes- S
Suresh B RJanuary 2024
All the recipe are available in Tamil means very good for preparing
- V
Venkatesh GJuly 2023
NO chilli/ NO pepper??
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