जापानी चिकन कात्सु
Also known as Japanese fried chicken · Non-veg · Dry sides, Snacks & Starters
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
6 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Japanese chicken katsu: thin chicken breast coated in flour, egg and panko, fried crisp, with a soy and mustard sauce. Mild, serves 2, 30 minutes, with video.
High protein
Ingredients
12 itemsचिकन ब्रेस्ट फ़िले2
मैदा0.50 cup
अंडे2
पानी2 tbsp
पैंको ब्रेडक्रम्ब्स1 cup
नमक¾ tsp
काली मिर्च पाउडर0.50 tsp
सूरजमुखी का तेलFor Deep-Frying
टमाटर सॉस¼ cup
सोया सॉस2 tsp
राई का पेस्ट¼ tsp
वूस्टरशायर सॉस1 tsp
Contains: egg, wheat, soya, fish.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 704kcal | 1408kcal |
| Protein | 52g | 104g |
| Carbohydrate | 75g | 150g |
| Fat | 20g | 39g |
| Fibre | 4g | 8g |
| Sugar | 8.8g | 18g |
Cookd masalas for chicken breast fillet
Method
- 1
चिकन ब्रेस्ट बहुत बड़ा हो तो उसे काटकर दो पतले स्लाइस बना लें। चिकन ब्रेस्ट को प्लास्टिक/क्लिंग फिल्म की दो शीट्स के बीच रखें। मीट हैमर या भारी पैन से चिकन ब्रेस्ट को तब तक पीटें जब तक मोटाई एक समान (लगभग ½ इंच) न हो जाए।
चिकन ब्रेस्ट फ़िले
- 2
ब्रेडक्रम्ब्स, मैदा और पानी के साथ फेंटा अंडा अलग-अलग प्लेटों/चौड़े कटोरों में रखें।
मैदाअंडेपानीपैंको ब्रेडक्रम्ब्स
- 3
चिकन पर नमक और काली मिर्च लगाएं। चिकन ब्रेस्ट को मैदे में लपेटें और ज़्यादा मैदा झाड़ दें। इसे फेंटे अंडों में डालें और फिर पैंको ब्रेडक्रम्ब्स में डालकर पूरी तरह लपेटें।
नमककाली मिर्च पाउडर
- 4
गरम तेल वाले पैन में डालें और बीच में पलटते हुए सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। तलने में लगभग 4-5 मिनट लगेंगे।
सूरजमुखी का तेल
- 5
सॉस के लिए सारी सामग्री एक कटोरे में एक साथ मिलाएं।
टमाटर सॉससोया सॉसराई का पेस्टवूस्टरशायर सॉस
- 6
चावल या कद्दूकस की हुई पत्ता गोभी के सलाद के साथ परोसें।
Tips from other cooks
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