जापानी चिकन कात्सु
- 30 min
- mild
- Serves 2
जापानी चिकन कात्सु: पतले चिकन ब्रेस्ट फ़िले को मैदा, अंडे और पैंको ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटकर कुरकुरा होने तक तला जाता है, साथ में सोया और राई के पेस्ट की सॉस। हल्का स्वाद, 2 लोगों के लिए, 30 मिनट में, वीडियो के साथ।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
चिकन ब्रेस्ट फ़िले2
पैंको ब्रेडक्रम्ब्स1 cup
मैदा½ cup
अंडे2
पानी2 tbsp
नमक¾ tsp
काली मिर्च पाउडर½ tsp
तेलFor Deep-Frying
टमाटर सॉस¼ cup
सोया सॉस2 tsp
राई का पेस्ट¼ tsp
वूस्टरशायर सॉस1 tsp
Contains: egg, wheat, soya, fish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 704kcal | 1408kcal |
| Protein | 52g | 104g |
| Carbohydrate | 75g | 150g |
| Fat | 20g | 39g |
| Fibre | 4g | 8g |
| Sugar | 8.8g | 18g |
Cookd masalas for chicken breast fillet
Method
चिकन ब्रेस्ट बहुत बड़ा हो तो उसे काटकर दो पतले स्लाइस बना लें। चिकन ब्रेस्ट को प्लास्टिक/क्लिंग फिल्म की दो शीट्स के बीच रखें। मीट हैमर या भारी पैन से चिकन ब्रेस्ट को तब तक पीटें जब तक मोटाई एक समान (लगभग ½ इंच) न हो जाए।
ब्रेडक्रम्ब्स, मैदा और पानी के साथ फेंटा अंडा अलग-अलग प्लेटों/चौड़े कटोरों में रखें।
चिकन पर नमक और काली मिर्च लगाएं। चिकन ब्रेस्ट को मैदे में लपेटें और ज़्यादा मैदा झाड़ दें। इसे फेंटे अंडों में डालें और फिर पैंको ब्रेडक्रम्ब्स में डालकर पूरी तरह लपेटें।
गरम तेल वाले पैन में डालें और बीच में पलटते हुए सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। तलने में लगभग 4-5 मिनट लगेंगे।
सॉस के लिए सारी सामग्री एक कटोरे में एक साथ मिलाएं।
चावल या कद्दूकस की हुई पत्ता गोभी के सलाद के साथ परोसें।
Tips from other cooks
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