चिकन कुलंबुCook

चिकन कुलंबु

Name: चिकन कुलंबु
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Kongunadu
Ingredients: 2 tbsp तिल का तेल; 25 छोटे प्याज़; 10 सूखी लाल मिर्च; 7 cloves लहसुन; 3 tsp साबुत धनिया; 2 tsp जीरा; ½ tsp साबुत काली मिर्च; ¼ cup कद्दूकस किया नारियल; 1 inch दालचीनी; ¼ tsp सौंफ; 2 लौंग; ½ tsp हल्दी पाउडर; 2 tsp तिल का तेल; ¼ tsp राई; ¼ tsp मेथी दाना; ¼ tsp चना दाल; 5 छोटे प्याज़; 10 कड़ी पत्ता; 1 हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ; 500 grams चिकन; As Needed नमक; 3 cup पानी; 1 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

45 min
mild
Serves 3
94% liked
66 people cooked this

Prep 15 min · Cook 30 min

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6 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Homestyle Chicken Kulambu, Tamilnadu Chicken Curry · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam High protein Gluten-free Dairy-free

कोंगु चिकन कुलम्बु: छोटे प्याज़, सूखी लाल मिर्च, साबुत धनिया और नारियल के पिसे हुए पेस्ट में पकाया गया चिकन। हल्का मसालेदार, 3 लोगों के लिए, 45 मिनट में तैयार, वीडियो के साथ।

High protein

Ingredients

22 items

3 people

तिल का तेल2 tbsp
छोटे प्याज़30
सूखी लाल मिर्च10
लहसुन7 cloves
साबुत धनिया3 tsp
जीरा2 tsp
साबुत काली मिर्च½ tsp
कद्दूकस किया नारियल¼ cup
दालचीनी1 inch
सौंफ¼ tsp
लौंग2
हल्दी पाउडर½ tsp
तिल का तेल2 tsp
राई¼ tsp
मेथी दाना¼ tsp
चना दाल¼ tsp
कड़ी पत्ता10
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ1
चिकन500 grams
नमकAs Needed
पानी3 cup
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp

Contains: sesame.

Nutrition

Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 3 people
Energy	518kcal	1554kcal
Protein	40g	120g
Carbohydrate	32g	95g
Fat	29g	87g
Fibre	11g	33g
Sugar	9.7g	29g

Cookd masalas for chicken

Method

1
कड़ाही में तेल, छोटे प्याज़, सूखी लाल मिर्च और लहसुन डालें। धीमी आंच पर 5 मिनट भूनें।
तिल का तेलछोटे प्याज़सूखी लाल मिर्चलहसुन
2
साबुत धनिया, जीरा, साबुत काली मिर्च डालें और 5 मिनट भूनें। गैस बंद करें और कद्दूकस की हुई दालचीनी, लौंग, सौंफ, नारियल और हल्दी पाउडर डालें।
साबुत धनियाजीरासाबुत काली मिर्चकद्दूकस किया नारियलदालचीनीसौंफलौंगहल्दी पाउडर
3
इस मिश्रण को मिक्सर में चिकना पेस्ट पीस लें।
4
कड़ाही में तिल का तेल गरम करें और राई और मेथी दाना डालें। चटकने पर छोटे प्याज़, कड़ी पत्ता और हरी मिर्च डालकर भूनें। चिकन डालें और कुछ मिनट भूनें।
तिल का तेलराईमेथी दानाचना दालछोटे प्याज़कड़ी पत्ताहरी मिर्चचिकन
5
पिसा हुआ पेस्ट, नमक और 3 कप पानी डालें।
नमकपानी
6
हरे धनिये से गार्निश करें। चिकन कुलंबु को चावल के साथ परोसें।
हरा धनिया