चिकन मसाला
Also known as Easy Chicken Masala, Restaurant Chicken Masala, Simple Chicken Masala, Restaurant Chicken Gravy · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Curries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamLow carbHigh proteinGluten-freeDairy-free
Good for: Party
Cook along
8 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Chicken masala: boneless chicken in a paste of roasted Kashmiri and byadgi chillies, cashews and tomato. Medium-spicy, serves 3, 35 minutes, with video.
High protein
93% would make this again15 cooks
Ingredients
16 itemsसूखी कश्मीरी लाल मिर्च3
ब्याडगी लाल मिर्च3
साबुत काजू12
टमाटर, मोटा कटा हुआ2
सूरजमुखी का तेल3 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ2
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर2 tsp
गरम मसाला0.50 tsp
पानी2 tbsp
बोनलेस चिकन के टुकड़े500 grams
नमक¾ tsp
कसूरी मेथी1 tsp
Contains: cashew or other tree nuts.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 473kcal | 1419kcal |
| Protein | 42g | 126g |
| Carbohydrate | 20g | 60g |
| Fat | 25g | 76g |
| Fibre | 6.6g | 20g |
| Sugar | 5.9g | 18g |
Cookd masalas for chicken boneless cubes
Method
- 1
एक पैन में सूखी कश्मीरी लाल मिर्च, सूखी लाल मिर्च और काजू बिना तेल के भूनें।
सूखी कश्मीरी लाल मिर्चब्याडगी लाल मिर्चसाबुत काजू
- 2
भुनी लाल मिर्च और काजू मिक्सर में डालें, मोटे कटे टमाटर डालें और सब कुछ चिकना पेस्ट पीस लें।
टमाटर
- 3
पैन में तेल गरम करें, बारीक कटे प्याज़ डालें और प्याज़ पारदर्शी होने तक भूनें।
सूरजमुखी का तेलप्याज़
- 4
अदरक लहसुन पेस्ट डालें और 2 मिनट पकाते रहें। हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला डालें। 2 बड़े चम्मच पानी डालें और मसालों को एक मिनट पकाते रहें।
अदरक लहसुन पेस्टहल्दी पाउडरकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरगरम मसालापानी
- 5
धोकर साफ़ किए चिकन के टुकड़े डालें। चिकन के सारे टुकड़ों पर मसाला लिपटने तक अच्छी तरह मिलाएं।
बोनलेस चिकन के टुकड़े
- 6
पैन में पिसा हुआ मसाला पेस्ट और नमक डालें और 7 मिनट या मसाले से तेल अलग होने तक पकाएं।
नमक
- 7
1 कप पानी डालें। ढककर 8 मिनट पकाएं।
पानी
- 8
कसूरी मेथी डालें और 2 मिनट और पकाएं। आंच से उतारें और पराठा, नान या चपाती के साथ गरमागरम परोसें।
कसूरी मेथी
Tips from other cooks
7 notes- N
NivedithaOctober 2023
Yummy🖤Goes well with chappathi.
- C
A Cookd cookJanuary 2023
I agree, including pepper seeds spikes it up..came out great!
- C
A Cookd cookDecember 2022
sooo guudd….
- A
AbarnaNovember 2022
it was really tasty you can add Little pepper powder for your taste
- M
M.MÃTHÃÑ KÛMÃRJune 2025
👍
- S
sakthiAugust 2024
It was delish!!
- P
Pitchai ArunachalamOctober 2023
Yummy
