சிக்கன் மசாலாCook

சிக்கன் மசாலா

Name: சிக்கன் மசாலா
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 3 காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய்; 3 ப்யாடகி மிளகாய்; 12 முந்திரி; 2 தக்காளி, பெரிதாக நறுக்கியது; 3 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 2 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; 1 tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; 2 tsp மல்லித் தூள்; 0.50 tsp கரம் மசாலா தூள்; 2 tbsp தண்ணீர்; 500 grams போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்; ¾ tsp உப்பு; 1 cup தண்ணீர்; 1 tsp உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை

Also known as Easy Chicken Masala, Restaurant Chicken Masala, Simple Chicken Masala, Restaurant Chicken Gravy · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb High protein Gluten-free Dairy-free

Total35 min

Prep10 min

Cook25 min

Serves3

Per serving473 cal

Spicemedium

Good for: Party

Cook along

8 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Chicken masala: boneless chicken in a paste of roasted Kashmiri and byadgi chillies, cashews and tomato. Medium-spicy, serves 3, 35 minutes, with video.

High protein

93% would make this again15 cooks

Ingredients

16 items

Cooking for3 servings

காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய்3
ப்யாடகி மிளகாய்3
முந்திரி12
தக்காளி, பெரிதாக நறுக்கியது2
சூரியகாந்தி எண்ணெய்3 tbsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது2
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1 tsp
மல்லித் தூள்2 tsp
கரம் மசாலா தூள்0.50 tsp
தண்ணீர்2 tbsp
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்500 grams
உப்பு¾ tsp
தண்ணீர்1 cup
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை1 tsp

Contains: cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	473kcal	1419kcal
Protein	42g	126g
Carbohydrate	20g	60g
Fat	25g	76g
Fibre	6.6g	20g
Sugar	5.9g	18g

Cookd masalas for chicken boneless cubes

Method

1
வாணலியில் காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய், காய்ந்த மிளகாய், முந்திரியை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும்.
காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய்ப்யாடகி மிளகாய்முந்திரி
2
வறுத்த மிளகாய், முந்திரியை மிக்ஸிக்கு மாற்றி, பெரிதாக நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து, அனைத்தையும் நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
தக்காளி
3
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து, வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்வெங்காயம்
4
இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து 2 நிமிடம் தொடர்ந்து வேக விடவும். மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், மல்லித் தூள், கரம் மசாலா தூள் சேர்க்கவும். 2 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் சேர்த்து, மசாலாவை ஒரு நிமிடம் தொடர்ந்து வேக விடவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுதுமஞ்சள் தூள்காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்மல்லித் தூள்கரம் மசாலா தூள்தண்ணீர்
5
கழுவி சுத்தம் செய்த கோழித் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். எல்லா கோழித் துண்டுகளிலும் மசாலா படும்படி நன்றாகக் கலக்கவும்.
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்
6
அரைத்த மசாலா விழுது, உப்பு சேர்த்து 7 நிமிடம் அல்லது மசாலாவிலிருந்து எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வேக விடவும்.
உப்பு
7
1 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். மூடி போட்டு 8 நிமிடம் வேக விடவும்.
தண்ணீர்
8
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை சேர்த்து மேலும் 2 நிமிடம் வேக விடவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி பராத்தா, நான் அல்லது சப்பாத்தியுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை

Tips from other cooks

7 notes

N
NivedithaOctober 2023
Yummy🖤Goes well with chappathi.
C
A Cookd cookJanuary 2023
I agree, including pepper seeds spikes it up..came out great!
C
A Cookd cookDecember 2022
sooo guudd….
A
AbarnaNovember 2022
it was really tasty you can add Little pepper powder for your taste
M
M.MÃTHÃÑ KÛMÃRJune 2025
👍
S
sakthiAugust 2024
It was delish!!
P
Pitchai ArunachalamOctober 2023
Yummy