சிக்கன் மசாலா
- 35 min
- medium
- Serves 3
- 94% liked
- 17 people cooked this
சிக்கன் மசாலா: வறுத்த காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய், ப்யாடகி மிளகாய், முந்திரி மற்றும் தக்காளி அரைத்த விழுதில் போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள் சேர்த்து செய்யப்படும் உணவு. மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 35 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Party
Ingredients
காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய்3
ப்யாடகி மிளகாய்3
முந்திரி12
தக்காளி, பெரிதாக நறுக்கியது2
எண்ணெய்3 tbsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது2
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1 tsp
மல்லித் தூள்2 tsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
தண்ணீர்2 tbsp
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்500 grams
உப்பு¾ tsp
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை1 tsp
Contains: cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 473kcal | 1419kcal |
| Protein | 42g | 126g |
| Carbohydrate | 20g | 60g |
| Fat | 25g | 76g |
| Fibre | 6.6g | 20g |
| Sugar | 5.9g | 18g |
Cookd masalas for chicken boneless cubes
Method
வாணலியில் காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய், காய்ந்த மிளகாய், முந்திரியை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும்.
வறுத்த மிளகாய், முந்திரியை மிக்ஸிக்கு மாற்றி, பெரிதாக நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து, அனைத்தையும் நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து, வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து 2 நிமிடம் தொடர்ந்து வேக விடவும். மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், மல்லித் தூள், கரம் மசாலா தூள் சேர்க்கவும். 2 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் சேர்த்து, மசாலாவை ஒரு நிமிடம் தொடர்ந்து வேக விடவும்.
கழுவி சுத்தம் செய்த கோழித் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். எல்லா கோழித் துண்டுகளிலும் மசாலா படும்படி நன்றாகக் கலக்கவும்.
அரைத்த மசாலா விழுது, உப்பு சேர்த்து 7 நிமிடம் அல்லது மசாலாவிலிருந்து எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வேக விடவும்.
1 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். மூடி போட்டு 8 நிமிடம் வேக விடவும்.
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை சேர்த்து மேலும் 2 நிமிடம் வேக விடவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி பராத்தா, நான் அல்லது சப்பாத்தியுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
7 notes- N
NivedithaOctober 2023
Yummy🖤Goes well with chappathi.
- C
A Cookd cookJanuary 2023
I agree, including pepper seeds spikes it up..came out great!
- C
A Cookd cookDecember 2022
sooo guudd….
- A
AbarnaNovember 2022
it was really tasty you can add Little pepper powder for your taste
- M
M.MÃTHÃÑ KÛMÃRJune 2025
👍
- S
sakthiAugust 2024
It was delish!!
- P
Pitchai ArunachalamOctober 2023
Yummy
