चिकन तंगड़ी कबाबCook

चिकन तंगड़ी कबाब

Name: चिकन तंगड़ी कबाब
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 6 चिकन ड्रमस्टिक; 2 tsp अदरक लहसुन पेस्ट; 1 tsp नमक; 15 ml नींबू का रस; 2 हरी मिर्च, कटा हुआ; 1 tsp मेथी दाना; 1 tsp साबुत काली मिर्च; 5 हरी इलायची; 1 बड़ी इलायची; 6 लौंग; 2 जावित्री; 1 tsp कसूरी मेथी; ½ tsp नमक; ¾ cup हंग कर्ड; 30 ml नींबू का रस; ½ cup चीज़; 1 tbsp बेसन; 2 tbsp पुदीना; 2 tsp लाल मिर्च पाउडर; 2 tsp सरसों का तेल; ½ tsp नमक; 1 tbsp घी; 1 कोयला; For grilling तेल

50 min
mild
Serves 3

Prep 15 min · Cook 35 min

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8 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as tangri kebab, tangdi kebab · Non-veg · Snacks & Starters, Kebabs, Tikkas & Grills

Snacks & Starters Kebabs, Tikkas & Grills Low carb High protein Gluten-free

चिकन टांगड़ी कबाब: हंग कर्ड और भुने हुए मसालों के मैरिनेड में चिकन ड्रमस्टिक, कोयले का धुआँ देकर ग्रिल किए गए। हल्का तीखापन, 3 लोगों के लिए, 50 मिनट और मैरिनेट करने का समय, वीडियो।

High protein

Good for: Bakrid, Party

Ingredients

21 items

3 people

चिकन ड्रमस्टिक6
अदरक लहसुन पेस्ट2 tsp
नमक2 tsp
नींबू का रस45 ml
हरी मिर्च, कटा हुआ2
मेथी दाना1 tsp
साबुत काली मिर्च1 tsp
हरी इलायची5
बड़ी इलायची1
लौंग6
जावित्री2
कसूरी मेथी1 tsp
हंग कर्ड¾ cup
चीज़½ cup
बेसन1 tbsp
पुदीना2 tbsp
लाल मिर्च पाउडर2 tsp
सरसों का तेल2 tsp
घी1 tbsp
कोयला1
तेलFor grilling

Contains: milk.

Nutrition

Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 3 people
Energy	505kcal	1515kcal
Protein	52g	156g
Carbohydrate	14g	42g
Fat	27g	81g
Fibre	4.2g	13g
Sugar	3.5g	11g

Cookd masalas for chicken drumstick

Method

1
चिकन लेग में अदरक लहसुन पेस्ट, नींबू का रस और हरी मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।
चिकन ड्रमस्टिकअदरक लहसुन पेस्टनमकनींबू का रसहरी मिर्च
2
इस बीच, एक पैन में मसाला बनाने के लिए ज़रूरी मसाले डालें और खुशबू आने तक बिना तेल के भूनें। मसालों को ब्लेंडर में डालें और बारीक पाउडर बना लें।
मेथी दानासाबुत काली मिर्चहरी इलायचीबड़ी इलायचीलौंगजावित्रीकसूरी मेथीनमक
3
हंग कर्ड, नींबू का रस, चीज़, बेसन, पुदीना, तैयार मसाला और लाल मिर्च पाउडर मिलाकर दूसरा मैरिनेशन तैयार करें। सारी सामग्री एक समान मिलने तक अच्छी तरह मिलाएं।
हंग कर्डनींबू का रसचीज़बेसनपुदीनालाल मिर्च पाउडरसरसों का तेलनमक
4
चिकन ड्रमस्टिक में यह मैरिनेशन डालें और मैरिनेड में अच्छी तरह लिपटने तक मिलाएं। पिसे हुए मसाले का एक बड़ा चम्मच मैरिनेड में डालें। चिकन को 90 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।
5
इस पर घी डालें और तुरंत कटोरा ढक दें। चिकन में 5-7 मिनट तक धुएं की खुशबू लगने दें।
घीकोयला
6
ग्रिल पैन गरम करें और चिकन को मध्यम आंच पर ग्रिल करें, थोड़ी-थोड़ी देर में पलटते रहें ताकि वह अंदर तक अच्छी तरह पक जाए।
तेल
7
पैन को ढकें और पैन में थोड़ा पानी डालें ताकि भाप बने और चिकन पक जाए।
8
चिकन पूरी तरह पकने के बाद, इसे सीधे आंच पर दिखाएं ताकि इस पर धुएं वाले हल्के जले निशान आ जाएं। हरे धनिये से गार्निश करें और प्याज़ के गोल छल्लों और नींबू के टुकड़ों के साथ गरमागरम परोसें।