சிக்கன் டங்டி கபாப்Cook

சிக்கன் டங்டி கபாப்

Name: சிக்கன் டங்டி கபாப்
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: ½ tsp உப்பு; 1 கரி; 6 சிக்கன் லெக் பீஸ்; ¾ cup கட்டித் தயிர்; 1 tbsp கடலை மாவு; 15 ml எலுமிச்சைச் சாறு; 2 பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது; 1 tsp வெந்தயம்; 1 tsp மிளகு; 1 கருப்பு ஏலக்காய்; 1 tsp உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை; ½ tsp உப்பு; 2 tsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 1 tsp உப்பு; 1 tbsp நெய்; For grilling சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 5 ஏலக்காய்; 6 கிராம்பு; 2 ஜாதிபத்திரி; 2 tbsp புதினா; 2 tsp மிளகாய்த் தூள்; ½ cup சீஸ்; 2 tsp கடுகு எண்ணெய்; 30 ml எலுமிச்சைச் சாறு

Non-veg · Snacks & Starters, Kebabs, Tikkas & Grills

Snacks & Starters Kebabs, Tikkas & Grills Low carb High protein Gluten-free

Total50 min

Prep15 min

Cook35 min

Serves3

Per serving505 cal

Spicemild

Good for: Bakrid, Party

Cook along

8 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Chicken tangdi kebab: drumsticks in a hung curd and roasted spice marinade, charcoal-smoked and grilled. Mild, serves 3, 50 minutes plus marinating, video.

High protein

Ingredients

21 items

Cooking for3 servings

உப்பு2 tsp
கரி1
சிக்கன் லெக் பீஸ்6
கட்டித் தயிர்¾ cup
கடலை மாவு1 tbsp
எலுமிச்சைச் சாறு45 ml
பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது2
வெந்தயம்1 tsp
மிளகு1 tsp
கருப்பு ஏலக்காய்1
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை1 tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது2 tsp
நெய்1 tbsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For grilling
ஏலக்காய்5
கிராம்பு6
ஜாதிபத்திரி2
புதினா2 tbsp
மிளகாய்த் தூள்2 tsp
சீஸ்½ cup
கடுகு எண்ணெய்2 tsp

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	505kcal	1515kcal
Protein	52g	157g
Carbohydrate	14g	42g
Fat	27g	81g
Fibre	4.3g	13g
Sugar	3.5g	11g

Cookd masalas for chicken drumstick

Method

1
சிக்கன் லெக் பீஸ்களுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது, எலுமிச்சைச் சாறு, பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
சிக்கன் லெக் பீஸ்எலுமிச்சைச் சாறுபச்சை மிளகாய்இஞ்சி பூண்டு விழுதுஉப்பு
2
இதற்கிடையில், ஒரு வாணலியில் மசாலா செய்யத் தேவையான மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, வாசனை வரும் வரை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும். அவற்றை பிளெண்டருக்கு மாற்றி நைசான பொடியாக அரைக்கவும்
வெந்தயம்மிளகுகருப்பு ஏலக்காய்உலர்ந்த வெந்தயக் கீரைஉப்புஏலக்காய்கிராம்புஜாதிபத்திரி
3
கட்டித் தயிர், எலுமிச்சைச் சாறு, சீஸ், கடலை மாவு, புதினா, அரைத்த மசாலா, மிளகாய்த் தூள் சேர்த்து இரண்டாவது ஊறவைக்கும் மசாலாவைத் தயாரிக்கவும். எல்லாப் பொருட்களும் சீராகக் கலக்கும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும்.
உப்புகட்டித் தயிர்கடலை மாவுபுதினாமிளகாய்த் தூள்சீஸ்கடுகு எண்ணெய்எலுமிச்சைச் சாறு
4
ஊறவைக்கும் மசாலாவை சிக்கன் லெக் பீஸ்களுடன் சேர்த்து, மசாலா நன்றாகப் படியும் வரை கலக்கவும். அரைத்த மசாலாவில் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் எடுத்து ஊறவைக்கும் மசாலாவில் சேர்க்கவும். கோழியை 90 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
5
அதன் மேல் நெய் ஊற்றி உடனே கிண்ணத்தை மூடவும். கோழியில் 5-7 நிமிடங்கள் புகை பிடிக்க விடவும்.
கரிநெய்
6
கிரில் பேனைச் சூடாக்கி, கோழி முழுவதும் வேகும்படி சீரான இடைவெளியில் திருப்பிப் போட்டு மிதமான தீயில் கிரில் செய்யவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
7
கோழி வேக ஆவி உண்டாக, பேனில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி மூடி வைக்கவும்.
8
கோழி முழுவதும் வெந்ததும், மேலே லேசாகக் கருகிய புகை அடையாளங்கள் வர நேரடியாகத் தீயில் காட்டவும். கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்து, வட்டமாக நறுக்கிய வெங்காயம், எலுமிச்சைத் துண்டுகளுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.