चिकन वेल्लई सालनाCook

चिकन वेल्लई सालना

Name: चिकन वेल्लई सालना
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 15 grams अदरक लहसुन पेस्ट; 90 grams टमाटर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 3 grams नमक; 125 ml पानी; 2 sprigs कड़ी पत्ता; 5 आधे काजू; 3 grams खसखस; 40 grams नारियल, क्यूब्स में कटा हुआ; 1 pieces पत्थर फूल; 3 लौंग; 375 ml पानी; ½ tsp साबुत काली मिर्च; 3 tbsp मूंगफली का तेल; 3 हरी इलायची; 15 grams हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ; 500 grams चिकन करी कट; 5 grams पुदीना, बारीक कटा हुआ; 80 grams प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 3 grams सौंफ; 125 ml पानी; 1 inch दालचीनी; 5 grams हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb High protein Gluten-free Dairy-free

Total25 min

Prep10 min

Cook15 min

Serves4

Per serving339 cal

Spicemild

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Chicken vellai salna, a white Tamil Nadu gravy of chicken in a coconut, cashew and poppy seed paste with mint. Quick, mild, serves 4, 25 minutes, video.

High proteinLow calorie

Ingredients

20 items

Cooking for4 servings

अदरक लहसुन पेस्ट15 grams
टमाटर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ90 grams
नमक3 grams
पानी625 ml
कड़ी पत्ता2 sprigs
आधे काजू5
खसखस3 grams
नारियल, क्यूब्स में कटा हुआ40 grams
पत्थर फूल1 pieces
लौंग3
साबुत काली मिर्च½ tsp
मूंगफली का तेल3 tbsp
हरी इलायची3
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ15 grams
चिकन करी कट500 grams
पुदीना, बारीक कटा हुआ5 grams
प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ80 grams
सौंफ3 grams
दालचीनी1 inch
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ5 grams

Contains: groundnut, cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	339kcal	1356kcal
Protein	28g	110g
Carbohydrate	9.8g	39g
Fat	22g	88g
Fibre	3.7g	15g
Sugar	2.4g	9.6g

Cookd masalas for chicken curry cut

Method

1
मिक्सर जार में पेस्ट की सारी सामग्री डालें, बारीक पेस्ट पीस लें और अलग रख दें।
आधे काजूखसखसनारियलसाबुत काली मिर्चसौंफपानी
2
कड़ाही में सारे साबुत गरम मसाले डालें, खुशबू आने पर (लगभग 10 सेकंड) हरी मिर्च, पुदीना और हरा धनिया डालें, मुरझाने पर प्याज़ डालें और मध्यम आंच पर 3 मिनट या किनारे सुनहरे होने तक भूनें।
पत्थर फूललौंगमूंगफली का तेलहरी इलायचीहरी मिर्चपुदीनाप्याज़दालचीनीहरा धनिया
3
अदरक लहसुन पेस्ट और टमाटर डालें, फिर मध्यम आंच पर 2 मिनट या नरम होने तक भूनें। चिकन डालकर तेज़ आंच पर 2-3 मिनट भूनें, पानी डालें और उबाल आने दें। तैयार पेस्ट डालें।
अदरक लहसुन पेस्टटमाटरनमकपानीचिकन करी कट
4
फिर से पानी डालें, ढककर धीमी-मध्यम आंच पर 10 मिनट पकाएं। आखिर में कड़ी पत्ता डालें और सालना को डोसा, इडली या चपाती के साथ गरमागरम परोसें।
कड़ी पत्तापानी

Tips from other cooks

5 notes

C
A Cookd cookMarch 2024
taste’s great
M
MuthuFebruary 2024
Wonderful Recipe 🖖
C
A Cookd cookNovember 2025
finally found a salna receipt that matches Madurai salna. thanks
P
Praneethaa S.KJune 2025
Add more chillies according to spice preference but otherwise its amazing!
V
Varshini SelvarajApril 2025
Quite Simple yet delicious. Must try !