चिकन वेल्लई सालनाCook

चिकन वेल्लई सालना

Name: चिकन वेल्लई सालना
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 5 आधे काजू; 3 grams खसखस; 3 grams सौंफ; ½ tsp साबुत काली मिर्च; 40 grams नारियल, क्यूब्स में कटा हुआ; 125 ml पानी; 3 tbsp मूंगफली का तेल; 1 inch दालचीनी; 1 pieces पत्थर फूल; 3 हरी इलायची; 3 लौंग; 15 grams हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ; 5 grams पुदीना, बारीक कटा हुआ; 5 grams हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 80 grams प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 15 grams अदरक लहसुन पेस्ट; 90 grams टमाटर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 500 grams चिकन करी कट; 3 grams नमक; 125 ml पानी; 375 ml पानी; 2 sprigs कड़ी पत्ता

25 min
mild
Serves 4

Prep 10 min · Cook 15 min

Start cooking

4 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as white salna, chicken white salna · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb High protein Gluten-free Dairy-free

चिकन वेल्लई सालना, तमिलनाडु की सफेद ग्रेवी, जिसमें नारियल, काजू और खसखस के पेस्ट में चिकन और पुदीना है। जल्दी बनने वाली, हल्की, 4 लोगों के लिए, 25 मिनट, वीडियो

High proteinLow calorie

Good for: Party, Rainy Day

Ingredients

20 items

4 people

आधे काजू5
खसखस3 grams
सौंफ3 grams
साबुत काली मिर्च½ tsp
नारियल, क्यूब्स में कटा हुआ40 grams
पानी625 ml
मूंगफली का तेल3 tbsp
दालचीनी1 inch
पत्थर फूल1 pieces
हरी इलायची3
लौंग3
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ15 grams
पुदीना, बारीक कटा हुआ5 grams
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ5 grams
प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ80 grams
अदरक लहसुन पेस्ट15 grams
टमाटर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ90 grams
चिकन करी कट500 grams
नमक3 grams
कड़ी पत्ता2 sprigs

Contains: groundnut, cashew or other tree nuts.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	337kcal	1348kcal
Protein	28g	110g
Carbohydrate	9.8g	39g
Fat	22g	87g
Fibre	3.7g	15g
Sugar	2.4g	9.6g

Cookd masalas for chicken curry cut

Method

1
मिक्सर जार में पेस्ट की सारी सामग्री डालें, बारीक पेस्ट पीस लें और अलग रख दें।
आधे काजूखसखससौंफसाबुत काली मिर्चनारियलपानी
2
कड़ाही में सारे साबुत गरम मसाले डालें, खुशबू आने पर (लगभग 10 सेकंड) हरी मिर्च, पुदीना और हरा धनिया डालें, मुरझाने पर प्याज़ डालें और मध्यम आंच पर 3 मिनट या किनारे सुनहरे होने तक भूनें।
मूंगफली का तेलदालचीनीपत्थर फूलहरी इलायचीलौंगहरी मिर्चपुदीनाहरा धनियाप्याज़
3
अदरक लहसुन पेस्ट और टमाटर डालें, फिर मध्यम आंच पर 2 मिनट या नरम होने तक भूनें। चिकन डालकर तेज़ आंच पर 2-3 मिनट भूनें, पानी डालें और उबाल आने दें। तैयार पेस्ट डालें।
अदरक लहसुन पेस्टटमाटरचिकन करी कटनमकपानी
4
फिर से पानी डालें, ढककर धीमी-मध्यम आंच पर 10 मिनट पकाएं। आखिर में कड़ी पत्ता डालें और सालना को डोसा, इडली या चपाती के साथ गरमागरम परोसें।
पानीकड़ी पत्ता

Tips from other cooks

5 notes

C
A Cookd cookMarch 2024
taste’s great
M
MuthuFebruary 2024
Wonderful Recipe 🖖
C
A Cookd cookNovember 2025
finally found a salna receipt that matches Madurai salna. thanks
P
Praneethaa S.KJune 2025
Add more chillies according to spice preference but otherwise its amazing!
V
Varshini SelvarajApril 2025
Quite Simple yet delicious. Must try !