नारियल चावल और आलू फ्राईCook

नारियल चावल और आलू फ्राई

Name: नारियल चावल और आलू फ्राई
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 4 cloves लहसुन, कुटा हुआ; 1.5 cup चावल, पका हुआ; ½ cup कद्दूकस किया नारियल; 1 tsp नारियल का तेल; 1 tsp चना दाल; 1 tsp राई; 1 tsp उड़द दाल; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 2 सूखी लाल मिर्च, बीज निकाला हुआ; 1.5 tsp नमक; 1.5 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 tsp उड़द दाल; 250 grams आलू, पतले स्लाइस में कटा हुआ; 1.5 tsp लाल मिर्च पाउडर; ½ tsp हल्दी पाउडर; 1.5 tsp नमक

Also known as Thenga Satham, Urulai Varuval · Veg · Rice dishes, Dry sides

Rice dishes Dry sides Vegan Gluten-free Dairy-free

Total30 min

Prep5 min

Cook25 min

Serves2

Per serving913 cal

Spicemedium

Good for: Lunchbox

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Coconut rice and potato fry: thenga satham tempered in coconut oil, with a crisp garlic chilli potato fry. Medium-spicy, serves 2, 30 minutes, with video.

Ingredients

14 items

Cooking for2 servings

लहसुन, कुटा हुआ4 cloves
चावल, पका हुआ1.5 cup
कद्दूकस किया नारियल½ cup
नारियल का तेल1 tsp
चना दाल1 tsp
राई1 tsp
उड़द दाल2 tsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
सूखी लाल मिर्च, बीज निकाला हुआ2
नमक3 tsp
सूरजमुखी का तेल1.5 tbsp
आलू, पतले स्लाइस में कटा हुआ250 grams
लाल मिर्च पाउडर1.5 tsp
हल्दी पाउडर½ tsp

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	913kcal	1826kcal
Protein	17g	34g
Carbohydrate	158g	316g
Fat	25g	49g
Fibre	10g	21g
Sugar	3.1g	6.2g

Cookd masalas for rice

Method

1
कड़ाही में नारियल का तेल, चना दाल, राई और उड़द दाल डालें। चटकने पर कड़ी पत्ता, सूखी लाल मिर्च डालकर 8-10 सेकंड भूनें। अब नारियल डालकर मध्यम आंच पर एक मिनट भूनें।
कद्दूकस किया नारियलनारियल का तेलचना दालराईउड़द दालकड़ी पत्तासूखी लाल मिर्च
2
अब पके चावल, नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। लगभग 5 मिनट पकाते हुए टॉस करें।
चावलनमक
3
दूसरी कड़ाही में तेल, उड़द दाल और आलू डालें। कुटी हुई लहसुन की कलियां डालें।
लहसुनसूरजमुखी का तेलउड़द दालआलू
4
लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। आलू पककर कुरकुरा होने तक, लगभग 15 मिनट, भूनते रहें।
लाल मिर्च पाउडरहल्दी पाउडरनमक