कुक्ड हैदराबादी चिकन बिरयानी
- 30 min
- medium
- Serves 3
कुक्ड हैदराबादी बिरयानी किट से हैदराबादी चिकन बिरयानी, जिसमें चिकन मसाले के ऊपर बासमती चावल की परत लगाकर दम पर पकाया जाता है। मध्यम तीखापन, 3 लोगों के लिए, 30 मिनट, वीडियो के साथ।
Ingredients
- पानी2 litre
- नमक1 tbsp
- बासमती चावल, भिगोया हुआ1 cup
- कुक्ड हैदराबादी बिरयानी किट1 grams
- चिकन500 grams
- पानी1 cup
- तला हुआ प्याज़2 tbsp
- हरा धनिया2 tbsp
- पुदीना, बारीक कटा हुआ1 tbsp
- तले हुए काजू10
- कुक्ड सीज़निंग ऑयल1
- घी1 tbsp
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 567kcal | 1701kcal |
| Protein | 40g | 121g |
| Carbohydrate | 54g | 161g |
| Fat | 22g | 65g |
| Fibre | 1.2g | 3.6g |
| Sugar | 0.7g | 2.1g |
Cookd masalas for chicken
Method
दूसरे बर्तन में 2 लीटर पानी में 1 बड़ा चम्मच (12 ग्राम) नमक डालकर उबाल आने दें। भीगे हुए चावल छानकर उबलते पानी में डालें और 5-6 मिनट, चावल 75% पकने तक, उबालें।
बिरयानी के बर्तन में हैदराबादी बिरयानी पेस्ट डालकर एक मिनट भूनें। चिकन डालकर एक मिनट पेस्ट के साथ मिलाएं। 1 कप (250 मिली) पानी डालें और मध्यम आंच पर 8-10 मिनट, फिर से गाढ़ा होने तक, पकाएं।
पके चावल छानकर सीधे बिरयानी मसाले के ऊपर डालें और चावल उबालने का 1/4 कप पानी डालें। गार्निश के लिए तला हुआ प्याज़, हरा धनिया, पुदीना और तले हुए काजू डालें। कसकर ढकें और 12-15 मिनट दम पर पकाएं, फिर 10-15 मिनट रहने दें।
ऊपर से सीज़निंग ऑयल डालें और बिरयानी के चावल व मसाले को हल्के हाथ से मिलाएं। ऊपर से थोड़ा घी डालें (चाहें तो) और गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
1 note- V
vanisreMay 2025
was really easy to make and delicious!
