कुक्ड हैदराबादी झींगा बिरयानीCook

कुक्ड हैदराबादी झींगा बिरयानी

Name: कुक्ड हैदराबादी झींगा बिरयानी
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Andhra
Ingredients: 1 cup बासमती चावल; as needed पानी; 1 tbsp नमक; 200 grams कुक्ड हैदराबादी बिरयानी किट; 500 grams झींगा; 60 ml पानी; 10 आधे काजू, तला हुआ; 2 tbsp पुदीना, बारीक कटा हुआ; 8 cup पानी; 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 2 tbsp तला हुआ प्याज़; 1 pack हैदराबादी सीज़निंग ऑयल

Also known as Prawn Biryani · Non-veg · Biryani & Pulao, Rice dishes

Biryani & Pulao Rice dishes High protein

Total30 min

Cook30 min

Serves3

Per serving621 cal

Spicemedium

Good for: Ramzan, Bakrid, Party

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Hyderabadi prawn biryani on dum: prawns in Cookd Hyderabadi Biryani Kit paste under part-boiled basmati. Medium-spicy, serves 3, 30 min plus soaking, video.

High protein

Ingredients

12 items

Cooking for3 servings

बासमती चावल1 cup
पानीas needed
नमक1 tbsp
कुक्ड हैदराबादी बिरयानी किट200 grams
झींगा500 grams
पानी60 ml
आधे काजू, तला हुआ10
पुदीना, बारीक कटा हुआ2 tbsp
पानी8 cup
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
तला हुआ प्याज़2 tbsp
हैदराबादी सीज़निंग ऑयल1 pack

Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	621kcal	1863kcal
Protein	43g	128g
Carbohydrate	83g	250g
Fat	13g	39g
Fibre	2.4g	7.2g
Sugar	2.4g	7.2g

Cookd masalas for prawns

Method

1
250 ग्राम बासमती चावल धोकर 20-30 मिनट के लिए भिगो दें।
बासमती चावलपानी
2
दूसरे बर्तन में 2 लीटर पानी में 1 बड़ा चम्मच (12 ग्राम) नमक डालकर उबाल आने दें। भीगे हुए चावल छानकर उबलते पानी में डालें और 5-6 मिनट, चावल 75% पकने तक, उबालें।
नमकपानी
3
झींगे डालें और एक मिनट पेस्ट के साथ मिलाएं। ¼ कप पानी डालें और मध्यम आंच पर 4-5 मिनट, फिर से गाढ़ा होने तक, पकाएं।
कुक्ड हैदराबादी बिरयानी किटझींगापानी
4
पके हुए चावल छानकर सीधे बिरयानी मसाले के ऊपर डालें और चावल उबालने वाले पानी में से 1/4 कप डालें। गार्निश के लिए तला हुआ प्याज़, हरा धनिया, पुदीना और तले हुए काजू डालें। कसकर ढकें और 12-15 मिनट दम पर पकाएं, फिर 10-15 मिनट के लिए रहने दें।
आधे काजूपुदीनाहरा धनियातला हुआ प्याज़
5
ऊपर से तड़के वाला तेल डालें और बिरयानी के चावल व मसाले को हल्के हाथ से मिलाएं। ऊपर से थोड़ा घी डालें (चाहें तो) और गरमागरम परोसें।
हैदराबादी सीज़निंग ऑयल