झींगा घी रोस्टCook

झींगा घी रोस्ट

Name: झींगा घी रोस्ट
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Karnataka
Ingredients: 500 grams झींगा; 6 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च; 3 सूखी लाल मिर्च; 1 tsp जीरा; 1 tsp सौंफ; 1 inch अदरक; 1 tbsp नींबू का रस; 2 tbsp दही; ¼ cup घी; 20 कड़ी पत्ता; 1.50 tsp साबुत धनिया; 1 tsp साबुत काली मिर्च; 4 cloves लहसुन; 1 tbsp इमली का पानी; ¾ cup प्याज़, बारीक कटा हुआ; ¾ tsp नमक; 2 tsp गुड़

Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb High protein Gluten-free

Total25 min

Prep10 min

Cook15 min

Serves4

Per serving318 cal

Spicehot

Good for: Party

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Karnataka-style prawn ghee roast: prawns in ghee with a roasted Kashmiri chilli, curd and tamarind paste and jaggery. Spicy, serves 4, 25 minutes, with video.

High proteinLow calorie

100% would make this again10 cooks

Ingredients

17 items

Cooking for4 servings

झींगा500 grams
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च6
सूखी लाल मिर्च3
जीरा1 tsp
सौंफ1 tsp
अदरक1 inch
नींबू का रस1 tbsp
दही2 tbsp
घी¼ cup
कड़ी पत्ता20
साबुत धनिया1.50 tsp
साबुत काली मिर्च1 tsp
लहसुन4 cloves
इमली का पानी1 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ¾ cup
नमक¾ tsp
गुड़2 tsp

Contains: milk, shellfish.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	318kcal	1272kcal
Protein	28g	110g
Carbohydrate	14g	56g
Fat	18g	73g
Fibre	4.5g	18g
Sugar	4.9g	20g

Cookd masalas for prawns

Method

1
एक पैन में सूखी कश्मीरी लाल मिर्च, सूखी लाल मिर्च, साबुत धनिया, जीरा, सौंफ और काली मिर्च बिना तेल के भूनें।
सूखी कश्मीरी लाल मिर्चसूखी लाल मिर्चजीरासौंफसाबुत धनियासाबुत काली मिर्च
2
भुनी सामग्री को अदरक, लहसुन की कलियों, नींबू के रस, दही और इमली के पानी के साथ चिकना पेस्ट पीस लें।
अदरकनींबू का रसदहीलहसुनइमली का पानी
3
पैन में घी गरम करें और प्याज़ सुनहरा होने तक भूनें।
घीप्याज़
4
मसाला पेस्ट डालें और किनारों से घी अलग होने और कच्चा स्वाद जाने तक, लगभग 8-10 मिनट, पकाएं। बहुत सूखा हो जाए तो थोड़ा पानी डालें।
5
झींगे डालें और नमक डालें। झींगों के आकार के अनुसार ढककर 2-4 मिनट पकाएं।
झींगानमक
6
गुड़ और कड़ी पत्ता डालें और 1 मिनट भूनें। आंच से उतारें और परोसें।
कड़ी पत्तागुड़

Tips from other cooks

7 notes

P
PavithraaNovember 2025
Prawn ghee roast came out well
Y
YeshwanthSeptember 2024
Tasted Yummy
C
A Cookd cookJanuary 2024
very tasty
A
Afaque MemonOctober 2023
Also I marinated the prawns for an hour or so with just salt and lemon juice.
A
Afaque MemonOctober 2023
I used some big prawns so I had to cook it for a little longer.
C
A Cookd cookSeptember 2023
No words to say it's extremely good
C
chandanaMarch 2022
it was delicious..and yummy