झींगा और हाफ-बॉयल डोसाCook

झींगा और हाफ-बॉयल डोसा

Name: झींगा और हाफ-बॉयल डोसा
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 tsp काली मिर्च पाउडर; 1 cup डोसा बैटर; 250 grams झींगा; 4 अंडे; 3 tbsp तिल का तेल; ½ tsp सौंफ; ½ tsp जीरा; 1 हरी मिर्च, कटा हुआ; ¾ cup छोटे प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ; 2 tsp अदरक लहसुन पेस्ट; ½ tsp नमक; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 4 tsp तिल का तेल; 4 pinch नमक; 4 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 1 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 1 tsp धनिया पाउडर; ¾ cup टमाटर, बारीक कटा हुआ; ¼ cup पानी

Also known as Prawn & Egg Dosa, Tamilnadu, Sea Food recipes, Brunch, Dinner · Non-veg · Tiffin, Curries & Gravies

Tiffin Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam High protein Gluten-free Dairy-free

Total40 min

Prep10 min

Cook30 min

Serves4

Per serving373 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Prawn and half-boil dosa: a thin dosa topped with prawn masala and an egg cracked in the centre. Medium-spicy, serves 4, 40 minutes, with video.

High proteinLow calorie

Ingredients

20 items

Cooking for4 servings

काली मिर्च पाउडर1 tsp
डोसा बैटर1 cup
झींगा250 grams
अंडे4
तिल का तेल3 tbsp
सौंफ½ tsp
जीरा½ tsp
हरी मिर्च, कटा हुआ1
छोटे प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ¾ cup
अदरक लहसुन पेस्ट2 tsp
नमक½ tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
तिल का तेल4 tsp
नमक4 pinch
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ4 tbsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर1 tsp
टमाटर, बारीक कटा हुआ¾ cup
पानी¼ cup

Contains: egg, shellfish, sesame.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	373kcal	1492kcal
Protein	23g	90g
Carbohydrate	20g	80g
Fat	23g	91g
Fibre	3.1g	12g
Sugar	3.6g	14g

Cookd masalas for dosa batter

Method

1
एक पैन में तेल गरम करें और सौंफ और जीरा डालें, फिर कड़ी पत्ता और हरी मिर्च डालें। और फिर छोटे प्याज़ डालें और बस सुनहरे होने लगें तब तक भूनें।
तिल का तेलसौंफजीराहरी मिर्चछोटे प्याज़कड़ी पत्ता
2
अदरक लहसुन पेस्ट, मसाला पाउडर और नमक डालें। एक मिनट भूनें।
अदरक लहसुन पेस्टनमकहल्दी पाउडरकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडर
3
टमाटर डालें और 5 मिनट या मसाला पूरी तरह पकने और किनारों पर तेल तैरने तक भूनें।
टमाटरपानी
4
झींगे डालें। 3-4 मिनट भूनते हुए पकाएं। गैस बंद करें और अलग रख दें।
झींगा
5
हर हिस्से के लिए: मध्यम आंच पर लोहे का चपटा या नॉन-स्टिक पैन चिकना करें। डोसा बैटर डालें और पैन में पतला फैलाएं।
डोसा बैटर
6
चम्मच से झींगा ग्रेवी गोलाई में डालें। बीच में एक अंडा तोड़ें। फिर अंडों पर नमक छिड़कें। अंडों और झींगों पर काली मिर्च पाउडर और कटा हरा धनिया छिड़कें।
काली मिर्च पाउडरअंडेतिल का तेलनमकहरा धनिया
7
ढककर 1-2 मिनट पकाएं। गरमागरम परोसें।

Tips from other cooks

2 notes

S
Suganya JMarch 2023
loved it
S
Sweadha SweadhaFebruary 2022
I've tried it today and it tastes good 😋 previous days we only prepared deep fried prawns using this but you gave us this awesome recipe using prawns 🍤my whole family loved this dosa