இறால் ஹாஃப் பாயில் தோசை
- 40 min
- medium
- Serves 4
இறால் மற்றும் ஹாஃப் பாயில் தோசை: இறால் மசாலா மற்றும் நடுவில் உடைத்த ஊற்றிய முட்டையுடன் செய்யப்படும் மெல்லிய தோசை. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
நல்லெண்ணெய்3 tbsp
சோம்பு½ tsp
சீரகம்½ tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது1
சின்ன வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது¾ cup
இஞ்சி பூண்டு விழுது2 tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1 tsp
மல்லித் தூள்1 tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
உப்பு½ tsp
தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது¾ cup
தண்ணீர்¼ cup
இறால்250 grams
தோசை மாவுSee how to make it1 cup
முட்டை4
மிளகுத் தூள்1 tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது4 tbsp
Contains: egg, shellfish, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 371kcal | 1484kcal |
| Protein | 22g | 89g |
| Carbohydrate | 20g | 79g |
| Fat | 23g | 91g |
| Fibre | 2.9g | 12g |
| Sugar | 3.6g | 14g |
Cookd masalas for idli dosa batter
Method
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, சோம்பு, சீரகம் சேர்த்து, அதைத் தொடர்ந்து கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். பிறகு சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து, அது லேசாகப் பொன்னிறமாக மாறத் தொடங்கும் வரை வதக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுது, மசாலாத் தூள்கள், உப்பு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
தக்காளி சேர்த்து 5 நிமிடம் அல்லது மசாலா முழுவதும் வெந்து ஓரங்களில் எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வதக்கவும்.
இறாலைச் சேர்க்கவும். 3-4 நிமிடங்கள் வதக்கி வேக விடவும். அடுப்பை அணைத்துத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
ஒரு தோசைக்கு: இரும்புத் தோசைக்கல் அல்லது நான்-ஸ்டிக் பேனை மிதமான தீயில் வைத்து எண்ணெய் தடவவும். தோசை மாவை ஊற்றி மெல்லியதாகப் பரப்பவும்.
இறால் கிரேவியை ஸ்பூனால் வட்டமாக வைக்கவும். நடுவில் ஒரு முட்டையை உடைத்து ஊற்றவும். பிறகு முட்டையின் மேல் உப்பு தூவவும். முட்டை மற்றும் இறால் மேல் மிளகுத் தூள், நறுக்கிய கொத்தமல்லி தூவவும்.
மூடி போட்டு 1-2 நிமிடங்கள் வேக விடவும். சூடாகப் பரிமாறவும்!
Tips from other cooks
2 notes- S
Suganya JMarch 2023
loved it
- S
Sweadha SweadhaFebruary 2022
I've tried it today and it tastes good 😋 previous days we only prepared deep fried prawns using this but you gave us this awesome recipe using prawns 🍤my whole family loved this dosa
