இறால் ஹாஃப் பாயில் தோசைCook

இறால் ஹாஃப் பாயில் தோசை

Name: இறால் ஹாஃப் பாயில் தோசை
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 tsp மிளகுத் தூள்; 1 cup தோசை மாவு; 250 grams இறால்; 4 முட்டை; 3 tbsp நல்லெண்ணெய்; ½ tsp சோம்பு; ½ tsp சீரகம்; 1 பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது; ¾ cup சின்ன வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது; 2 tsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; ½ tsp உப்பு; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; 4 tsp நல்லெண்ணெய்; 4 pinch உப்பு; 4 tbsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; 1 tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; 1 tsp மல்லித் தூள்; ¾ cup தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது; ¼ cup தண்ணீர்

Also known as Prawn & Egg Dosa, Tamilnadu, Sea Food recipes, Brunch, Dinner · Non-veg · Tiffin, Curries & Gravies

Tiffin Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam High protein Gluten-free Dairy-free

Total40 min

Prep10 min

Cook30 min

Serves4

Per serving373 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Prawn and half-boil dosa: a thin dosa topped with prawn masala and an egg cracked in the centre. Medium-spicy, serves 4, 40 minutes, with video.

High proteinLow calorie

Ingredients

20 items

Cooking for4 servings

மிளகுத் தூள்1 tsp
தோசை மாவு1 cup
இறால்250 grams
முட்டை4
நல்லெண்ணெய்3 tbsp
சோம்பு½ tsp
சீரகம்½ tsp
பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது1
சின்ன வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது¾ cup
இஞ்சி பூண்டு விழுது2 tsp
உப்பு½ tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
நல்லெண்ணெய்4 tsp
உப்பு4 pinch
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது4 tbsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1 tsp
மல்லித் தூள்1 tsp
தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது¾ cup
தண்ணீர்¼ cup

Contains: egg, shellfish, sesame.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	373kcal	1492kcal
Protein	23g	90g
Carbohydrate	20g	80g
Fat	23g	91g
Fibre	3.1g	12g
Sugar	3.6g	14g

Cookd masalas for dosa batter

Method

1
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, சோம்பு, சீரகம் சேர்த்து, அதைத் தொடர்ந்து கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். பிறகு சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து, அது லேசாகப் பொன்னிறமாக மாறத் தொடங்கும் வரை வதக்கவும்.
நல்லெண்ணெய்சோம்புசீரகம்பச்சை மிளகாய்சின்ன வெங்காயம்கறிவேப்பிலை
2
இஞ்சி பூண்டு விழுது, மசாலாத் தூள்கள், உப்பு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுதுஉப்புமஞ்சள் தூள்காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்மல்லித் தூள்
3
தக்காளி சேர்த்து 5 நிமிடம் அல்லது மசாலா முழுவதும் வெந்து ஓரங்களில் எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வதக்கவும்.
தக்காளிதண்ணீர்
4
இறாலைச் சேர்க்கவும். 3-4 நிமிடங்கள் வதக்கி வேக விடவும். அடுப்பை அணைத்துத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
இறால்
5
ஒரு தோசைக்கு: இரும்புத் தோசைக்கல் அல்லது நான்-ஸ்டிக் பேனை மிதமான தீயில் வைத்து எண்ணெய் தடவவும். தோசை மாவை ஊற்றி மெல்லியதாகப் பரப்பவும்.
தோசை மாவு
6
இறால் கிரேவியை ஸ்பூனால் வட்டமாக வைக்கவும். நடுவில் ஒரு முட்டையை உடைத்து ஊற்றவும். பிறகு முட்டையின் மேல் உப்பு தூவவும். முட்டை மற்றும் இறால் மேல் மிளகுத் தூள், நறுக்கிய கொத்தமல்லி தூவவும்.
மிளகுத் தூள்முட்டைநல்லெண்ணெய்உப்புகொத்தமல்லி
7
மூடி போட்டு 1-2 நிமிடங்கள் வேக விடவும். சூடாகப் பரிமாறவும்!

Tips from other cooks

2 notes

S
Suganya JMarch 2023
loved it
S
Sweadha SweadhaFebruary 2022
I've tried it today and it tastes good 😋 previous days we only prepared deep fried prawns using this but you gave us this awesome recipe using prawns 🍤my whole family loved this dosa