வெங்காய ஊத்தப்பம்
Also known as breakfast, dinner, tamilnadu, dosa, easy recipes · Veg · Tiffin
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Onion uthappam: dosa batter pancake topped with onion, green chilli and curry leaves, cooked in gingelly oil. Quick, mild, serves 4, 10 minutes, video.
Low calorie
Ingredients
6 itemsகொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
நல்லெண்ணெய்4 tsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது0.50 cup
தோசை மாவு2 cup
பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது1 tbsp
கறிவேப்பிலை, நறுக்கியது1 tsp
Contains: sesame.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 167kcal | 668kcal |
| Protein | 3.7g | 15g |
| Carbohydrate | 24g | 97g |
| Fat | 5.9g | 24g |
| Fibre | 1.8g | 7.2g |
| Sugar | 0.8g | 3.2g |
Cookd masalas for onion
Method
- 1
வெங்காயக் கலவைக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் ஒன்றாகக் கலக்கவும்.
கொத்தமல்லிவெங்காயம்பச்சை மிளகாய்கறிவேப்பிலை
- 2
தோசைக்கல்லை அதிக சூட்டில் சூடாக்கவும். ஒரு கரண்டி தோசை மாவை ஊற்றவும். சில நொடிகளில் துளைகள் தோன்றத் தொடங்கும்.
தோசை மாவு
- 3
ஊத்தப்பத்தின் மேல் சிறிது வெங்காயக் கலவையைப் பரப்பவும். டாப்பிங்கை மெதுவாக அழுத்தவும். மேலே எண்ணெய் ஊற்றவும். தீயை மிதமாகக் குறைத்து 1 நிமிடம் வேக விடவும்.
நல்லெண்ணெய்
- 4
திருப்பிப் போட்டு 2 நிமிடம் வேக விடவும். எடுத்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- S
Sudhir balajiJune 2024
my first uttappam…
More like this
இறால் பிரியாணி
40 mins766 cal
mild · Open Pot · Source of protein
Reelதக்காளி பச்சடி
20 mins249 cal
mild · Simmered · Low calorie
முட்டை தம் பிரியாணி
50 mins941 cal
medium · Open Pot · Source of protein
Reelவேர்க்கடலை சாட்
20 mins405 cal
mild · Sautéd · Low sugar
நெய் சாதம்
25 mins599 cal
not spicy · Pressure Cooked · Low sugar