வெங்காய ஊத்தப்பம்
- 10 min
- mild
- Serves 4
- 23 people cooked this
வெங்காய ஊத்தப்பம்: வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை தூவி நல்லெண்ணெயில் சுட்ட தோசை மாவு ஊத்தப்பம். சீக்கிரம் செய்யலாம், காரம் குறைவாக இருக்கும், 4 பேருக்கு, 10 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Ingredients
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது½ cup
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது1 tbsp
கறிவேப்பிலை, நறுக்கியது1 tsp
தோசை மாவுSee how to make it2 cup
நல்லெண்ணெய்4 tsp
Contains: sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 168kcal | 672kcal |
| Protein | 3.7g | 15g |
| Carbohydrate | 25g | 98g |
| Fat | 5.9g | 24g |
| Fibre | 1.8g | 7.2g |
| Sugar | 1g | 4g |
Cookd masalas for onion
Method
வெங்காயக் கலவைக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் ஒன்றாகக் கலக்கவும்.
தோசைக்கல்லை அதிக சூட்டில் சூடாக்கவும். ஒரு கரண்டி தோசை மாவை ஊற்றவும். சில நொடிகளில் துளைகள் தோன்றத் தொடங்கும்.
ஊத்தப்பத்தின் மேல் சிறிது வெங்காயக் கலவையைப் பரப்பவும். டாப்பிங்கை மெதுவாக அழுத்தவும். மேலே எண்ணெய் ஊற்றவும். தீயை மிதமாகக் குறைத்து 1 நிமிடம் வேக விடவும்.
திருப்பிப் போட்டு 2 நிமிடம் வேக விடவும். எடுத்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- S
Sudhir balajiJune 2024
my first uttappam…
