சாதா தோசை
- 45 min
- not spicy
- Serves 4
இட்லி தோசை மாவை வைத்து, தோசைக்கல்லில் மெல்லிய வட்டங்களாக ஊற்றி செய்யப்படும் சாதா தோசை. மிதமான சுவையுடன் 4 பேருக்கு ஏற்றது, சுமார் 45 நிமிடங்களில் தயார். படிப்படியாக சமைக்க உதவும் வீடியோவுடன்
Good for: Lunchbox
Ingredients
தோசை மாவுSee how to make it900 grams
தண்ணீர்100 ml
எண்ணெய்1 tsp
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 424kcal | 1696kcal |
| Protein | 11g | 45g |
| Carbohydrate | 72g | 288g |
| Fat | 9.4g | 38g |
| Fibre | 4.5g | 18g |
Cookd masalas for idli dosa batter
Method
ரெடியான தோசை மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் மெதுவாகக் கலக்கவும். மாவு கெட்டியாக இருந்தாலும் கரண்டியிலிருந்து எளிதாக ஊற்றும் பதம் வரும் வரை தண்ணீரை சிறிது சிறிதாகச் சேர்க்கவும். மாவைத் தண்ணீராகச் செய்ய வேண்டாம்.
தோசைக் கல்லை மிதமான தீயில் 3 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். சில துளிகள் தண்ணீர் தெளிக்கவும். அவை சடசடவென்று ஒலி எழுப்பி விரைவாகக் காய வேண்டும். தோசைக் கல்லில் 1 டீஸ்பூன் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றி லேசாகத் துடைக்கவும்.
ஒரு கரண்டி மாவை தோசைக் கல்லின் நடுவில் ஊற்றி, நடுவிலிருந்து வெளிப்புறமாக மெல்லிய வட்டங்களாகத் தேய்க்கவும். ஓரங்களிலும் மேலேயும் சிறிது எண்ணெயைத் தெளிக்கவும். ஒவ்வொரு தோசையையும் மிதமான தீயில் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். மேல்பகுதி வெந்து, ஓரங்கள் லேசாகத் தூக்கி, அடிப்பகுதி பொன்னிறமாகும் வரை வேகவைக்கவும். தோசையைத் தளர்த்தி, மடித்து எடுக்கவும். இதேபோல் தொடர்ந்து செய்து சுமார் 12 தோசைகள் தயாரிக்கவும். முழு மாவையும் தோசை சுடுவதற்கு சுமார் 30 முதல் 36 நிமிடங்கள் ஆகும்.
தோசைகளைச் சூடாக சட்னி, சாம்பார் அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான சைடு டிஷ்ஷுடன் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
