சாதா இட்லி
- 25 min
- not spicy
- Serves 4
ஊறவைத்த இட்லி அரிசி, முழு உளுந்து மற்றும் வெந்தயத்தால் செய்து, பின்னர் வேகவைத்த சாதா இட்லி. மிதமான சுவை, 4 பேருக்கு. ஊறவைக்கும் நேரம் தவிர்த்து சுமார் 45 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோவுடன்.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Lunchbox
Ingredients
தோசை மாவு, அடித்துக் கலக்கியதுSee how to make it900 grams
தண்ணீர், For Steaming500 ml
எண்ணெய்1 tsp
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 372kcal | 1488kcal |
| Protein | 11g | 45g |
| Carbohydrate | 72g | 288g |
| Fat | 3.6g | 14g |
| Fibre | 4.5g | 18g |
Cookd masalas for idli dosa batter
Method
ரெடி தோசை மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் 1 நிமிடம் மெதுவாகக் கலக்கவும். மாவு கெட்டியாக இருந்தாலும் எளிதாக ஊற்றும் பதத்தில் இருக்கிறதா என்று பார்க்கவும். மாவு மிகவும் கெட்டியாக இருந்தால் மட்டும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
இட்லி பாத்திரம் அல்லது பிரஷர் குக்கரில் 500 மில்லி தண்ணீர் ஊற்றி, அதிக தீயில் 5 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். இட்லித் தட்டுகளில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை லேசாகத் தடவி, ஒவ்வொரு குழியிலும் முக்கால் பங்கு அளவுக்கு மாவை ஊற்றவும். தட்டுகளை உள்ளே வைப்பதற்கு முன் தண்ணீர் நன்றாகக் கொதித்திருக்க வேண்டும்.
நிரப்பிய இட்லித் தட்டுகளை இட்லி பாத்திரத்தில் வைத்து மூடவும். பிரஷர் குக்கர் வெயிட் போடாமல், மிதமான தீயில் 10 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேகவிடவும். டூத் பிக் குத்திப் பார்த்தால் மாவு ஒட்டாமல் வெளியே வந்ததும், மேல்பகுதி வெந்தது போல் தெரிந்ததும் இட்லி வெந்துவிட்டது.
தட்டுகளை எடுத்து 2 நிமிடங்கள் ஆறவிடவும். கரண்டியைத் தண்ணீரில் நனைத்து இட்லியின் ஓரங்களைத் தளர்த்தி, பிறகு இட்லிகளை எடுக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
