झींगा बिरयानीCook

झींगा बिरयानी

Name: झींगा बिरयानी
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 cup बासमती चावल; 500 grams झींगा; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; As Needed नमक; ¼ tsp काली मिर्च पाउडर; 2 tbsp तेल; 1 inch दालचीनी; 1 तेजपत्ता; 3 लौंग; 3 हरी इलायची; 2 प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ; 2 टमाटर, पतले स्लाइस में कटा हुआ; As Needed नमक; 4 हरी मिर्च; 3 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 2 tsp गरम मसाला; 2 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; ¾ cup पुदीना; ¾ cup हरा धनिया; 1 cup नारियल का दूध; 3 cup पानी; 1 tbsp घी; ¼ cup पुदीना; ¼ cup हरा धनिया

40 min
mild
Serves 5
100% liked
12 people cooked this

Prep 20 min · Cook 20 min

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9 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Eral Biryani, Prawn Chettinad Biryani · Non-veg · Biryani & Pulao, Rice dishes

Biryani & Pulao Rice dishes One-pot meals Gluten-free

झींगा बिरयानी, यानी एराल बिरयानी: झींगे और बासमती चावल को पुदीना और मसालों के साथ नारियल के दूध में दम पर पकाया गया। हल्की, 4 लोगों के लिए, 40 मिनट और भिगोने का समय, वीडियो।

Good for: Ramzan, Party

Ingredients

23 items

5 people

बासमती चावल2 cup
झींगा500 grams
हल्दी पाउडर¼ tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
नमकAs Needed
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
तेल2 tbsp
दालचीनी1 inch
तेजपत्ता1
लौंग3
हरी इलायची3
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ2
टमाटर, पतले स्लाइस में कटा हुआ2
नमकAs Needed
हरी मिर्च4
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर3 tsp
गरम मसाला2 tsp
अदरक लहसुन पेस्ट2 tbsp
पुदीना1 cup
हरा धनिया1 cup
नारियल का दूध1 cup
पानी3 cup
घी1 tbsp

Contains: milk, shellfish.

Nutrition

Per 1 person, and for all 5 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 5 people
Energy	613kcal	3065kcal
Protein	30g	148g
Carbohydrate	76g	378g
Fat	23g	116g
Fibre	5.7g	29g
Sugar	4.8g	24g

Cookd masalas for prawns

Method

1
चावल धोकर 30 मिनट भिगो दें।
बासमती चावल
2
झींगों को हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक, काली मिर्च पाउडर से मैरिनेट करें और 30 मिनट फ्रिज में रखें।
झींगाहल्दी पाउडरलाल मिर्च पाउडरनमककाली मिर्च पाउडर
3
पैन में तेल गरम करें, मैरिनेट किए झींगे डालें, 2 मिनट भूनें और कटोरे में निकाल लें।
तेल
4
उसी पैन में सारे साबुत मसाले डालें, फिर लंबे कटे प्याज़ डालें और गहरा सुनहरा होने तक भूनें।
दालचीनीतेजपत्तालौंगहरी इलायचीप्याज़
5
पैन में कटे टमाटर, नमक और साबुत हरी मिर्च डालें और तेल अलग होने तक पकाएं।
टमाटरनमकहरी मिर्च
6
सारे सूखे मसाले और अदरक लहसुन पेस्ट डालें और कच्ची महक जाने तक पकाते रहें। 3/4 पुदीना और हरा धनिया डालें, फिर नारियल का दूध डालें।
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडरगरम मसालाअदरक लहसुन पेस्टपुदीनाहरा धनियानारियल का दूध
7
झींगे और भीगे चावल डालें। पानी डालें और इसी समय नमक-मसाला ठीक करें। ढक्कन बंद करें और 15 मिनट पकने दें।
पानी
8
ढक्कन हटाएं, घी, बचा हुआ पुदीना और हरा धनिया डालें और 10 मिनट दम पर रखें।
घीपुदीनाहरा धनिया
9
रायते के साथ गरमागरम परोसें।

Tips from other cooks

Read every tip →

N
NandhuMay 2023
My mom who doesn't eats biryani much loved my first try at this recipe 🤩❤ Thankyou !!
C
A Cookd cookMarch 2023
🤤
B
BalajiOctober 2025
Yummy Biryani🤤
S
Sai MahalakshmiMarch 2025
Thank you Cookd ✨
C
A Cookd cookMarch 2025
awesome recipe ! turned out fantastic!!
M
Meenu vickyDecember 2024
very very tasty 😍😍👍
Shivakumar RamasubramanianDecember 2022
Came out so well!!!