झींगा बिरयानी
Also known as Eral Biryani, Prawn Chettinad Biryani · Non-veg · Biryani & Pulao, Rice dishes
Good for: Ramzan, Party
Cook along
9 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Prawn biryani, or eral biryani: prawns and basmati cooked in coconut milk with mint and spices, on dum. Mild, serves 4, 40 min plus soaking, video.
100% would make this again15 cooks
Ingredients
23 itemsझींगा500 grams
हल्दी पाउडर¼ tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
नमकAs Needed
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
दालचीनी1 inch
तेजपत्ता1
लौंग3
हरी इलायची3
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ2
टमाटर, पतले स्लाइस में कटा हुआ2
हरी मिर्च4
अदरक लहसुन पेस्ट2 tbsp
पुदीना1 cup
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर3 tsp
गरम मसाला2 tsp
नारियल का दूध1 cup
पानी3 cup
हरा धनिया1 cup
घी1 tbsp
बासमती चावल2 cup
Contains: milk, shellfish.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 766kcal | 3064kcal |
| Protein | 37g | 148g |
| Carbohydrate | 94g | 378g |
| Fat | 29g | 116g |
| Fibre | 7.2g | 29g |
| Sugar | 6g | 24g |
Cookd masalas for prawns
Method
- 1
चावल धोकर 30 मिनट भिगो दें।
बासमती चावल
- 2
झींगों को हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक, काली मिर्च पाउडर से मैरिनेट करें और 30 मिनट फ्रिज में रखें।
झींगाहल्दी पाउडरलाल मिर्च पाउडरकाली मिर्च पाउडरनमक
- 3
पैन में तेल गरम करें, मैरिनेट किए झींगे डालें, 2 मिनट भूनें और कटोरे में निकाल लें।
सूरजमुखी का तेल
- 4
उसी पैन में सारे साबुत मसाले डालें, फिर लंबे कटे प्याज़ डालें और गहरा सुनहरा होने तक भूनें।
दालचीनीतेजपत्तालौंगहरी इलायचीप्याज़
- 5
पैन में कटे टमाटर, नमक और साबुत हरी मिर्च डालें और तेल अलग होने तक पकाएं।
टमाटरहरी मिर्चनमक
- 6
सारे सूखे मसाले और अदरक लहसुन पेस्ट डालें और कच्ची महक जाने तक पकाते रहें। 3/4 पुदीना और हरा धनिया डालें, फिर नारियल का दूध डालें।
अदरक लहसुन पेस्टपुदीनाकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरगरम मसालानारियल का दूधहरा धनिया
- 7
झींगे और भीगे चावल डालें। पानी डालें और इसी समय नमक-मसाला ठीक करें। ढक्कन बंद करें और 15 मिनट पकने दें।
पानी
- 8
ढक्कन हटाएं, घी, बचा हुआ पुदीना और हरा धनिया डालें और 10 मिनट दम पर रखें।
पुदीनाहरा धनियाघी
- 9
रायते के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
Read every tip →- N
NandhuMay 2023
My mom who doesn't eats biryani much loved my first try at this recipe 🤩❤ Thankyou !!
- C
A Cookd cookMarch 2023
🤤
- B
BalajiOctober 2025
Yummy Biryani🤤
- S
Sai MahalakshmiMarch 2025
Thank you Cookd ✨
- C
A Cookd cookMarch 2025
awesome recipe ! turned out fantastic!!
- M
Meenu vickyDecember 2024
very very tasty 😍😍👍
Shivakumar RamasubramanianDecember 2022
Came out so well!!!
