झींगा रेशाडोCook

झींगा रेशाडो

Name: झींगा रेशाडो
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Goan
Ingredients: 3 tbsp सूरजमुखी का तेल; For Garnish हरा धनिया; 500 grams झींगा; 16 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च; 2 tbsp इमली का गूदा; 8 cloves लहसुन; 2 हरी इलायची; 1 tsp जीरा; 1 tbsp नमक; 1 inch अदरक; 1 दालचीनी; 4 लौंग; 1 tsp हल्दी पाउडर; 1 tsp साबुत काली मिर्च; 1 tbsp चीनी; 3 tbsp सिरका; 2 प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ; 1 tbsp लहसुन, बारीक कटा हुआ

Also known as Goan Recheado Masala, Sea Food, Curries, Gravies, Lunch, Dinner · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam High protein Gluten-free Dairy-free

Total30 min

Prep15 min

Cook15 min

Serves3

Per serving446 cal

Spicemedium

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Goan prawn recheado: prawns in a paste of vinegar-soaked Kashmiri chillies, garlic and tamarind. Medium-spicy, serves 3, 30 minutes plus marinating, video.

High protein

Ingredients

18 items

Cooking for3 servings

सूरजमुखी का तेल3 tbsp
हरा धनियाFor Garnish
झींगा500 grams
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च16
इमली का गूदा2 tbsp
लहसुन8 cloves
हरी इलायची2
जीरा1 tsp
नमक1 tbsp
अदरक1 inch
दालचीनी1
लौंग4
हल्दी पाउडर1 tsp
साबुत काली मिर्च1 tsp
चीनी1 tbsp
सिरका3 tbsp
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ2
लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp

Contains: shellfish.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	446kcal	1338kcal
Protein	39g	116g
Carbohydrate	34g	102g
Fat	20g	61g
Fibre	11g	34g
Sugar	11g	34g

Cookd masalas for prawns

Method

1
एक कटोरे में सूखी कश्मीरी लाल मिर्च, अदरक, लहसुन, साबुत मसाले, हल्दी, इमली का गूदा, नमक, चीनी और 3 बड़े चम्मच सिरका डालें और 35-40 मिनट भीगने दें।
सूखी कश्मीरी लाल मिर्चइमली का गूदालहसुनहरी इलायचीजीरानमकअदरकदालचीनीलौंगहल्दी पाउडरसाबुत काली मिर्चचीनीसिरका
2
मैरिनेड को गाढ़ा बारीक पेस्ट ब्लेंड करें।
3
मैरिनेड को झींगों के साथ हर झींगे पर एक समान लिपटने तक मिलाएं और 1 घंटे मैरिनेट होने दें।
झींगा
4
पैन गरम करें, तेल डालें। लंबे कटे प्याज़ डालें, सुनहरा होने तक भूनें।
सूरजमुखी का तेलप्याज़लहसुन
5
मैरिनेट किए झींगे डालें और किनारों से तेल छोड़ने और झींगे पकने तक पकाएं।
6
प्लेट में निकालें, कटे हरे धनिये और नींबू के टुकड़े से गार्निश करें। गरमागरम परोसें।
हरा धनिया