झींगा रेशाडो
- 30 min
- medium
- Serves 3
गोअन झींगा रेशियाडो: सिरके में भिगोई गई कश्मीरी मिर्च, लहसुन और इमली के गूदे के पेस्ट में तैयार झींगा। मध्यम तीखापन, 3 लोगों के लिए, 30 मिनट और मैरिनेट करने का समय, वीडियो।
Ingredients
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च16
अदरक1 inch
लहसुन8 cloves
दालचीनी1
हरी इलायची2
लौंग4
साबुत काली मिर्च1 tsp
जीरा1 tsp
हल्दी पाउडर1 tsp
इमली का गूदा2 tbsp
नमक1 tbsp
चीनी1 tbsp
सिरका3 tbsp
झींगा500 grams
तेल3 tbsp
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ2
हरा धनियाFor Garnish
Contains: shellfish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 446kcal | 1338kcal |
| Protein | 39g | 116g |
| Carbohydrate | 34g | 102g |
| Fat | 20g | 61g |
| Fibre | 11g | 34g |
| Sugar | 11g | 34g |
Cookd masalas for prawns
Method
एक कटोरे में सूखी कश्मीरी लाल मिर्च, अदरक, लहसुन, साबुत मसाले, हल्दी, इमली का गूदा, नमक, चीनी और 3 बड़े चम्मच सिरका डालें और 35-40 मिनट भीगने दें।
मैरिनेड को गाढ़ा बारीक पेस्ट ब्लेंड करें।
मैरिनेड को झींगों के साथ हर झींगे पर एक समान लिपटने तक मिलाएं और 1 घंटे मैरिनेट होने दें।
पैन गरम करें, तेल डालें। लंबे कटे प्याज़ डालें, सुनहरा होने तक भूनें।
मैरिनेट किए झींगे डालें और किनारों से तेल छोड़ने और झींगे पकने तक पकाएं।
प्लेट में निकालें, कटे हरे धनिये और नींबू के टुकड़े से गार्निश करें। गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
2 notes- H
HarshineJanuary 2022
happy cooking ❣️❣️❣️
- M
Mini DilipJanuary 2022
it's delicious 😋
