இறால் ரெச்சாடோ
- 30 min
- medium
- Serves 3
கோவா இறால் ரெச்சியாடோ: வினிகரில் ஊறவைத்த காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய், பூண்டு மற்றும் புளிக் கரைசல் அரைத்த விழுதில் ஊறவைத்த இறால். மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, ஊறவைக்கும் நேரம் தவிர்த்து 30 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Ingredients
காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய்16
இஞ்சி1 inch
பூண்டு8 cloves
பட்டை1
ஏலக்காய்2
கிராம்பு4
மிளகு1 tsp
சீரகம்1 tsp
மஞ்சள் தூள்1 tsp
புளிக் கரைசல்2 tbsp
உப்பு1 tbsp
சர்க்கரை1 tbsp
வினிகர்3 tbsp
இறால்500 grams
எண்ணெய்3 tbsp
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது2
கொத்தமல்லிFor Garnish
Contains: shellfish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 446kcal | 1338kcal |
| Protein | 39g | 116g |
| Carbohydrate | 34g | 102g |
| Fat | 20g | 61g |
| Fibre | 11g | 34g |
| Sugar | 11g | 34g |
Cookd masalas for prawns
Method
ஒரு கிண்ணத்தில் காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு, முழு மசாலாப் பொருட்கள், மஞ்சள், புளிக் கரைசல், உப்பு, சர்க்கரை, 3 டேபிள்ஸ்பூன் வினிகர் சேர்த்து 35-40 நிமிடங்கள் ஊற விடவும்.
ஊறவைக்கும் மசாலாவைக் கெட்டியான நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
ஒவ்வொரு இறாலிலும் சமமாகப் படும் வரை மசாலாவை இறாலுடன் கலந்து, 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
வாணலியைச் சூடாக்கி எண்ணெய் ஊற்றவும். நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
ஊற வைத்த இறாலைச் சேர்த்து, ஓரங்களில் எண்ணெய் பிரிந்து வந்து இறால் வேகும் வரை வேக விடவும்.
ஒரு தட்டுக்கு மாற்றி, நறுக்கிய கொத்தமல்லி, ஒரு எலுமிச்சைத் துண்டு வைத்து அலங்கரிக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
2 notes- H
HarshineJanuary 2022
happy cooking ❣️❣️❣️
- M
Mini DilipJanuary 2022
it's delicious 😋
