இறால் நெய் ரோஸ்ட்
- 25 min
- hot
- Serves 4
- 100% liked
- 19 people cooked this
கர்நாடகா ஸ்டைல் இறால் நெய் ரோஸ்ட்: வறுத்த காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய், தயிர் மற்றும் புளித் தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்த பேஸ்ட், வெல்லம் ஆகியவற்றுடன் நெய்யில் சமைத்த இறால். காரமானது, 4 பேருக்கானது, 25 நிமிடங்களில் செய்யலாம், வீடியோவுடன்.
Good for: Party
Ingredients
காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய்6
காய்ந்த மிளகாய்3
மல்லி1½ tsp
சீரகம்1 tsp
சோம்பு1 tsp
மிளகு1 tsp
இஞ்சி1 inch
பூண்டு4 cloves
எலுமிச்சைச் சாறு1 tbsp
தயிர்2 tbsp
புளித் தண்ணீர்1 tbsp
நெய்¼ cup
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது¾ cup
இறால்500 grams
உப்பு¾ tsp
வெல்லம்2 tsp
கறிவேப்பிலை20
Contains: milk, shellfish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 320kcal | 1280kcal |
| Protein | 28g | 110g |
| Carbohydrate | 15g | 58g |
| Fat | 18g | 73g |
| Fibre | 4.6g | 18g |
| Sugar | 5.1g | 20g |
Cookd masalas for prawns
Method
ஒரு வாணலியில் காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய், காய்ந்த மிளகாய், மல்லி, சீரகம், சோம்பு, மிளகு சேர்த்து எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும்.
வறுத்த பொருட்களை இஞ்சி, பூண்டுப் பற்கள், எலுமிச்சைச் சாறு, தயிர், புளித் தண்ணீருடன் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
வாணலியில் நெய் ஊற்றி சூடாக்கி, வெங்காயத்தைப் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
மசாலா விழுதைச் சேர்த்து, ஓரங்களில் நெய் பிரிந்து வந்து பச்சை வாசனை போகும் வரை, சுமார் 8-10 நிமிடங்கள் வதக்கவும். மிகவும் வறண்டு போனால் சிறிது தண்ணீர் தெளிக்கவும்.
இறால் சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும். இறாலின் அளவைப் பொறுத்து, மூடி போட்டு 2-4 நிமிடங்கள் வேக விடவும்.
வெல்லம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி பரிமாறவும்!
Tips from other cooks
8 notes- C
A Cookd cookOctober 2026
Awesome taste, I didn't have ghee so I cooked with butter , but the taste was very very good
- P
PavithraaNovember 2025
Prawn ghee roast came out well
- Y
YeshwanthSeptember 2024
Tasted Yummy
- C
A Cookd cookJanuary 2024
very tasty
- A
Afaque MemonOctober 2023
Also I marinated the prawns for an hour or so with just salt and lemon juice.
- A
Afaque MemonOctober 2023
I used some big prawns so I had to cook it for a little longer.
- C
A Cookd cookSeptember 2023
No words to say it's extremely good
- C
chandanaMarch 2022
it was delicious..and yummy
