कुक्ड शेज़वान फ्राइड चिकन
- 35 min
- medium
- Serves 4
कुक्ड फ्राइड चिकन किट से बना शेज़वान फ्राइड चिकन, भिगोई हुई कश्मीरी मिर्च, लहसुन और सोया सॉस के साथ मिलाया गया। मध्यम तीखा, 4 लोगों के लिए, 35 मिनट, वीडियो।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च, बीज निकाला हुआ20
चक्र फूल½
गरम पानीAs Required
बोनलेस चिकन के टुकड़े500 grams
कुक्ड फ्राइड चिकन किट285 grams
पानी270 ml
नारियल का तेल30 ml
अदरक, बारीक कटा हुआ15 grams
लहसुन, बारीक कटा हुआ25 grams
सेलेरी, बारीक कटा हुआ10 grams
सोया सॉस2 tsp
टोमैटो केचप30 grams
नमक2 grams
तिलFor Garnish
Contains: wheat, soya, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 497kcal | 1988kcal |
| Protein | 36g | 144g |
| Carbohydrate | 58g | 233g |
| Fat | 13g | 53g |
| Fibre | 4.3g | 17g |
| Sugar | 4.1g | 16g |
Cookd masalas for chicken boneless cubes
Method
सूखी लाल मिर्च और चक्र फूल को 10 मिनट गरम पानी में भिगो दें। चिकन को कुक्ड सीक्रेट मैरिनेड से मैरिनेट करें और एक समान लगने तक मिलाएं।
5 बड़े चम्मच कुक्ड अल्ट्रा क्रिस्पी फ्राई मिक्स और 150 मिली पानी से चिकना घोल बनाएं। बचा हुआ फ्राई मिक्स दूसरे कटोरे में डालें। चिकन को पहले सूखे मिक्स में, फिर घोल में और फिर से फ्राई मिक्स में लपेटें। परत बनाने के लिए नीचे की ओर झाड़ते हुए लपेटें। कड़ाही में तेल गरम करें, चिकन को गरम तेल में 5 मिनट सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें। ज़्यादा तेल निकाल दें और अलग रख दें।
पैन/कड़ाही गरम करें, तेल डालें। कटा हुआ अदरक और लहसुन डालें और सुनहरा होने तक भूनें। सेलेरी डालकर कुछ सेकंड भूनें।
मिर्च पेस्ट डालें और तेल अलग होने तक पकाएं। सोया सॉस और टोमैटो केचप डालकर अच्छी तरह मिलाएं। थोड़ा पानी डालें और उबाल आने दें।
तला हुआ चिकन डालें और तेज़ आंच पर कुछ सेकंड टॉस करें। कटोरे में निकालें, तिल से गार्निश करें और तुरंत गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
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