குக்டு ஷெஸ்வான் ஃப்ரைடு சிக்கன்

மிளகாய், அண்ணாசிப்பூவைச் சூடான தண்ணீரில் 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். கோழியில் குக்டு சீக்ரெட் மேரினேட் சேர்த்து சமமாகப் படியும் வரை கலக்கவும்.

காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய்அண்ணாசிப்பூசூடான தண்ணீர்போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்

5 டேபிள்ஸ்பூன் குக்டு அல்ட்ரா கிரிஸ்பி ஃப்ரை மிக்ஸ், 150 மில்லி தண்ணீர் சேர்த்து நைசான மாவுக் கரைசல் தயார் செய்யவும். மீதமுள்ள ஃப்ரை மிக்ஸை வேறு கிண்ணத்தில் போடவும். கோழியை முதலில் உலர்ந்த மிக்ஸில், பிறகு மாவுக் கரைசலில், மீண்டும் ஃப்ரை மிக்ஸில் புரட்டவும். மேல் பூச்சு வர மேலிருந்து கீழாகத் தட்டவும். கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி, கோழியைச் சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாக மொறுமொறுப்பாகும் வரை 5 நிமிடம் பொரிக்கவும். அதிகப்படியான எண்ணெயை வடித்து தனியாக வைக்கவும்.

குக்டு ஃப்ரைடு சிக்கன் கிட்தண்ணீர்

வாணலி/கடாயைச் சூடாக்கி எண்ணெய் ஊற்றவும். நறுக்கிய இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். செலரி சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும்.

தேங்காய் எண்ணெய்இஞ்சிபூண்டுசெலரி

மிளகாய் விழுது சேர்த்து எண்ணெய் பிரியும் வரை வேக விடவும். சோயா சாஸ், தக்காளி கெட்சப் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

சோயா சாஸ்தக்காளி கெட்சப்தண்ணீர்

பொரித்த கோழியைச் சேர்த்து அதிக தீயில் சில நொடிகள் புரட்டவும். ஒரு கிண்ணத்துக்கு மாற்றி, எள் தூவி உடனே சூடாகப் பரிமாறவும்.

உப்புஎள்