क्रिस्पी फ्राइड ऑयस्टर मशरूमCook

क्रिस्पी फ्राइड ऑयस्टर मशरूम

Name: क्रिस्पी फ्राइड ऑयस्टर मशरूम
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Continental
Ingredients: 1 cup कॉर्न स्टार्च; ¼ tsp नमक; for deep frying सूरजमुखी का तेल; 1 cloves लहसुन, कद्दूकस किया हुआ; ¼ tsp नमक; ½ tbsp सोया सॉस; 300 grams ऑयस्टर मशरूम; ¼ tsp काली मिर्च पाउडर; ¼ tsp काली मिर्च पाउडर; ½ tsp लाल मिर्च पाउडर; 1 tsp सिरका

Also known as Mushroom karaage · Veg · Dry sides, Snacks & Starters

Dry sides Snacks & Starters Vegan Low fat Dairy-free

Total30 min

Prep15 min

Cook15 min

Serves4

Per serving193 cal

Spicemild

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Crispy fried oyster mushroom, or mushroom karaage, marinated in soy, garlic and vinegar, fried in corn starch. Mild, serves 4, 30 min plus marinating, video.

Low calorie

Ingredients

9 items

Cooking for4 servings

कॉर्न स्टार्च1 cup
नमक½ tsp
सूरजमुखी का तेलfor deep frying
लहसुन, कद्दूकस किया हुआ1 cloves
सोया सॉस½ tbsp
ऑयस्टर मशरूम300 grams
काली मिर्च पाउडर½ tsp
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
सिरका1 tsp

Contains: wheat, soya, mushroom.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	193kcal	772kcal
Protein	2.8g	11g
Carbohydrate	37g	146g
Fat	4.1g	16g
Fibre	2.2g	8.8g
Sugar	0.9g	3.6g

Method

1
मशरूम को बड़े टुकड़ों में फाड़ लें। एक कटोरे में मैरिनेशन की सारी सामग्री डालकर मिलाएं। मशरूम डालकर अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक समान लिपट जाए। हो सके तो 30 मिनट फ्रिज में मैरिनेट करें।
लहसुननमकसोया सॉसऑयस्टर मशरूमकाली मिर्च पाउडरलाल मिर्च पाउडरसिरका
2
दूसरे कटोरे/प्लेट में कॉर्न स्टार्च में नमक और काली मिर्च मिलाएं। मशरूम के टुकड़े कॉर्न स्टार्च में डालें और एक-एक करके लपेटें। इन्हें हल्का सा दबाकर कसे हुए टुकड़े बनाएं और अतिरिक्त स्टार्च झाड़ दें।
कॉर्न स्टार्चनमककाली मिर्च पाउडर
3
धीमी-मध्यम आंच पर बस सुनहरा होना शुरू होने तक तेल में डीप फ्राई करें। तेल से निकालकर 3-4 मिनट कूलिंग ट्रे/रैक पर रखें। तेल को फिर से तेज़ आंच पर गरम करें। मशरूम को वापस तेल में डालें (थोड़ा-थोड़ा करके) और कुरकुरा और सुनहरा होने तक तलें। इसमें लगभग 1 मिनट लगेगा। मेयोनेज़ और नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।
सूरजमुखी का तेल