கிரிஸ்பி ஃப்ரைடு ஆய்ஸ்டர் மஷ்ரூம்
- 30 min
- mild
- Serves 4
சோயா சாஸ், பூண்டு மற்றும் வினிகரில் ஊறவைத்து, கார்ன்ஃப்ளாரில் பிரட்டி எண்ணெயில் பொரித்த கிரிஸ்பி சிப்பிக் காளான் அல்லது காளான் கராகே. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, ஊறவைக்கும் நேரம் தவிர்த்து 30 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
பூண்டு, துருவியது1 cloves
உப்பு½ tsp
மிளகுத் தூள்½ tsp
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
வினிகர்1 tsp
சோயா சாஸ்½ tbsp
சிப்பிக் காளான்300 grams
கார்ன்ஃப்ளார்1 cup
எண்ணெய்for deep frying
Contains: wheat, soya, mushroom.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 193kcal | 772kcal |
| Protein | 2.8g | 11g |
| Carbohydrate | 37g | 146g |
| Fat | 4.1g | 16g |
| Fibre | 2.2g | 8.8g |
| Sugar | 0.9g | 3.6g |
Method
காளான்களைப் பெரிய துண்டுகளாகப் பிய்க்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் ஊறவைக்கும் மசாலாவுக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்துக் கலக்கவும். காளானைச் சேர்த்து சமமாகப் படியும்படி நன்றாகக் கலக்கவும். முடிந்தால் 30 நிமிடம் ஃப்ரிட்ஜில் ஊற வைக்கவும்.
மற்றொரு கிண்ணம்/தட்டில் கார்ன்ஃப்ளாருடன் உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். காளான் துண்டுகளைக் கார்ன்ஃப்ளாரில் போட்டு ஒவ்வொன்றாகப் புரட்டவும். லேசாக அழுத்தி கெட்டியான துண்டுகளாக்கி, அதிகப்படியான மாவைத் தட்டி விடவும்.
குறைந்த-மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகத் தொடங்கும் வரை மட்டும் பொரிக்கவும். எண்ணெயிலிருந்து எடுத்து, ஆறும் ட்ரே/ரேக்கில் 3-4 நிமிடங்கள் வைக்கவும். எண்ணெயை மீண்டும் அதிக தீயில் சூடாக்கவும். காளானை மீண்டும் எண்ணெயில் (சிறிது சிறிதாக) போட்டு மொறுமொறுப்பாகப் பொன்னிறமாகும் வரை பொரிக்கவும். இதற்கு சுமார் 1 நிமிடம் ஆகும். மயோனைஸ், எலுமிச்சைத் துண்டுகளுடன் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
