कड़ी पत्ता चावलCook

कड़ी पत्ता चावल

Name: कड़ी पत्ता चावल
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 सूखी लाल मिर्च; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; ½ tsp राई; 2 tbsp मूंगफली; ¼ tsp हींग; 2 cup चावल; 1 tsp नमक; ½ cup कड़ी पत्ता; 2 sprigs कड़ी पत्ता; 1 tsp साबुत धनिया; ½ tsp जीरा; 1 tbsp उड़द दाल; 1 tbsp चना दाल; 2 tbsp कद्दूकस किया नारियल

Also known as Karuveppilai Sadam · Veg · Rice dishes, Curries & Gravies

Rice dishes Curries & Gravies One-pot meals Vegan Jain Dairy-free

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves2

Per serving1026 cal

Spicemild

Good for: Lunchbox

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Curry leaf rice, or karuveppilai sadam, mixed with a ground masala of fried curry leaves, coconut, dals and chillies. Mild, serves 2, 30 minutes, with video.

100% would make this again10 cooks

Ingredients

14 items

Cooking for2 servings

सूखी लाल मिर्च2
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
राई½ tsp
मूंगफली2 tbsp
हींग¼ tsp
चावल2 cup
नमक1 tsp
कड़ी पत्ता½ cup
कड़ी पत्ता2 sprigs
साबुत धनिया1 tsp
जीरा½ tsp
उड़द दाल1 tbsp
चना दाल1 tbsp
कद्दूकस किया नारियल2 tbsp

Contains: groundnut, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	1026kcal	2052kcal
Protein	22g	43g
Carbohydrate	180g	360g
Fat	25g	51g
Fibre	8.5g	17g
Sugar	1.2g	2.4g

Cookd masalas for rice

Method

1
पैन में तेल गरम करें और जीरा और साबुत धनिया डालें, फिर दाल डालें।
सूरजमुखी का तेलसाबुत धनियाजीराउड़द दालचना दाल
2
सूखी लाल मिर्च और नारियल डालें और सुनहरा होने तक भूनें। कड़ी पत्ता डालें और कुरकुरा होने तक भूनें।
सूखी लाल मिर्चकड़ी पत्ताकद्दूकस किया नारियल
3
मिक्सर में पीसकर पाउडर बना लें।
4
बनाने के लिए: तेल गरम करें और राई डालकर चटकने दें। कड़ी पत्ता, हींग और मूंगफली डालें।
सूरजमुखी का तेलराईमूंगफलीहींगकड़ी पत्ता
5
चावल, कड़ी पत्ता मसाला और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
चावलनमक

Tips from other cooks

5 notes

C
A Cookd cookAugust 2024
receipe is good and easy but finding the side dish is the irritating job. If you could suggest the side dish along with the main dish it will be great.
C
A Cookd cookJanuary 2024
can we prepare the masala powder and store it? how many days can we store it in that case?
A
AashiqNovember 2021
nice
S
SubashOctober 2024
Receipe is really good and easy.We tried it today taste is also good.Thanks
P
PRASANTHJanuary 2023
We tried this today and it came out really well.