கறிவேப்பிலை சாதம்Cook

கறிவேப்பிலை சாதம்

Name: கறிவேப்பிலை சாதம்
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 காய்ந்த மிளகாய்; 1 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; ½ tsp கடுகு; 2 tbsp நிலக்கடலை; ¼ tsp பெருங்காயம்; 2 cup அரிசி; 1 tsp உப்பு; ½ cup கறிவேப்பிலை; 2 sprigs கறிவேப்பிலை; 1 tsp மல்லி; ½ tsp சீரகம்; 1 tbsp உளுந்து; 1 tbsp கடலைப் பருப்பு; 2 tbsp துருவிய தேங்காய்

Also known as Karuveppilai Sadam · Veg · Rice dishes, Curries & Gravies

Rice dishes Curries & Gravies One-pot meals Vegan Jain Dairy-free

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves2

Per serving1026 cal

Spicemild

Good for: Lunchbox

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Curry leaf rice, or karuveppilai sadam, mixed with a ground masala of fried curry leaves, coconut, dals and chillies. Mild, serves 2, 30 minutes, with video.

100% would make this again10 cooks

Ingredients

14 items

Cooking for2 servings

காய்ந்த மிளகாய்2
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
கடுகு½ tsp
நிலக்கடலை2 tbsp
பெருங்காயம்¼ tsp
அரிசி2 cup
உப்பு1 tsp
கறிவேப்பிலை½ cup
கறிவேப்பிலை2 sprigs
மல்லி1 tsp
சீரகம்½ tsp
உளுந்து1 tbsp
கடலைப் பருப்பு1 tbsp
துருவிய தேங்காய்2 tbsp

Contains: groundnut, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	1026kcal	2052kcal
Protein	22g	43g
Carbohydrate	180g	360g
Fat	25g	51g
Fibre	8.5g	17g
Sugar	1.2g	2.4g

Cookd masalas for rice

Method

1
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, சீரகம், மல்லி சேர்த்து, அதைத் தொடர்ந்து பருப்பைச் சேர்க்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்மல்லிசீரகம்உளுந்துகடலைப் பருப்பு
2
மிளகாய், தேங்காய் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். கறிவேப்பிலை சேர்த்து மொறுமொறுப்பாகும் வரை வதக்கவும்.
காய்ந்த மிளகாய்கறிவேப்பிலைதுருவிய தேங்காய்
3
மிக்ஸியில் பொடியாக அரைக்கவும்.
4
தயாரிக்க: எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கடுகு சேர்த்து வெடிக்க விடவும். கறிவேப்பிலை, பெருங்காயம், நிலக்கடலை சேர்க்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்கடுகுநிலக்கடலைபெருங்காயம்கறிவேப்பிலை
5
சாதம், கறிவேப்பிலை மசாலா, உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
அரிசிஉப்பு

Tips from other cooks

5 notes

C
A Cookd cookAugust 2024
receipe is good and easy but finding the side dish is the irritating job. If you could suggest the side dish along with the main dish it will be great.
C
A Cookd cookJanuary 2024
can we prepare the masala powder and store it? how many days can we store it in that case?
A
AashiqNovember 2021
nice
S
SubashOctober 2024
Receipe is really good and easy.We tried it today taste is also good.Thanks
P
PRASANTHJanuary 2023
We tried this today and it came out really well.