डैन डैन नूडल्स
- 25 min
- hot
- Serves 2
डैन डैन नूडल्स, यानी डैन डैन मियां, ताहिनी, सोया सॉस और चिली ऑयल की सॉस में बोक चॉय और मूंगफली के साथ। तीखी, 2 लोगों के लिए, 25 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
Good for: Rainy Day
Ingredients
ताहिनी40 grams
लहसुन, कद्दूकस किया हुआ3 cloves
अदरक, कद्दूकस किया हुआ2 inch
नमक3/4 tsp
सोया सॉस1½ tbsp
सिरका1 tbsp
शहद1 tbsp
चिली ऑयल1½ tbsp
गरम पानी2 tbsp
बोक चॉय2
नूडल्स140 grams
हरे प्याज़ के पत्ते, कटा हुआ1 tbsp
साबुत काली मिर्च, कुटा हुआ1 tsp
भुनी मूंगफली, कुटा हुआ1/8 cup
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 490kcal | 980kcal |
| Protein | 14g | 28g |
| Carbohydrate | 70g | 139g |
| Fat | 19g | 38g |
| Fibre | 5.5g | 11g |
| Sugar | 7.5g | 15g |
Cookd masalas for noodles
Method
सॉस की सारी सामग्री (गरम पानी को छोड़कर) एक साथ मिलाएं।
एक बर्तन में पानी डालकर उबाल आने दें। उबाल आने पर बोक चॉय को 30 सेकंड ब्लांच करें और तुरंत ठंडे पानी के कटोरे में डाल दें।
उसी उबलते पानी में पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार नूडल्स पकाएं।
उबलते पानी में से 2 बड़े चम्मच पानी लेकर सॉस में डालें। अच्छी तरह मिलने तक फेंटें। परोसने के लिए कटोरे के तले में सॉस डालें। ऊपर से पके हुए नूडल्स रखें। हरे प्याज़, कुटी हुई काली मिर्च और एक चम्मच चिली ऑयल से गार्निश करें। खाते समय कांटे या चॉपस्टिक से सॉस को नूडल्स के साथ मिलाएं।
Tips from other cooks
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