अंडा कुरमा
- 30 min
- mild
- Serves 4
- 100% liked
- 26 people cooked this
प्याज़, टमाटर और साबुत मसालों से बनी तमिलनाडु की एग कुर्मा ग्रेवी, जिसमें नारियल और सौंफ का पेस्ट और उबले अंडे डाले जाते हैं। हल्की मसालेदार, 4 लोगों के लिए, 30 मिनट में तैयार, चरण-दर-चरण वीडियो।
Ingredients
कद्दूकस किया नारियल1 cup
हरी मिर्च1
सौंफ1 tsp
पानी2½ cup
तेल2 tbsp
दालचीनी2
लौंग3
हरी इलायची3
जीरा1 tsp
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ2
अदरक लहसुन पेस्ट2 tsp
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
धनिया पाउडर1¼ tsp
टमाटर, कटा हुआ2
नमक½ tsp
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
उबले अंडे4
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
Contains: egg.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 282kcal | 1128kcal |
| Protein | 9.1g | 36g |
| Carbohydrate | 16g | 64g |
| Fat | 21g | 84g |
| Fibre | 5.8g | 23g |
| Sugar | 5.2g | 21g |
Cookd masalas for boiled eggs
Method
नारियल के पेस्ट की सामग्री को बारीक पीस लें और अलग रख दें।
पैन में तेल गरम करें और साबुत मसाले डालें।
लंबे कटे प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
अदरक लहसुन पेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएं और एक मिनट पकाएं।
मसाला पाउडर डालकर मध्यम आंच पर 2 मिनट पकाएं।
टमाटर डालकर गलने तक पकाएं।
पानी डालें, उबाल आने दें।
तैयार नारियल का पेस्ट डालें। एक समान मिलने तक अच्छी तरह मिलाएं।
ग्रेवी में नमक-मसाला डालें।
उबले अंडे पर हल्के चीरे लगाकर ग्रेवी में डालें। हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं। कटोरे में निकाल लें। हरे धनिये से गार्निश करें। चावल, रोटी, इडली या डोसा के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
6 notes- R
Rini SharonMarch 2023
Tasted like hotel preparation! ❤️
- C
Clancy JamesOctober 2026
Made it
- B
bkanipattu@gmail.comOctober 2026
I tried making this egg curry following your app recipes, and it turned out genuinely delicious and amazing!"
- R
RamyaMarch 2025
😇
- C
A Cookd cookMay 2023
wow so easy process
- R
Rakesh MohanMarch 2023
great
