उबले अंडे का थोक्कूCook

उबले अंडे का थोक्कू

Name: उबले अंडे का थोक्कू
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ; 1 tsp अदरक लहसुन पेस्ट; 3 टमाटर; 1 tsp नमक; ¼ tsp चीनी; 1 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; ¼ cup पानी; 4 उबले अंडे; For Garnish हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 1 tsp राई; 1 tsp जीरा; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; 1.50 tsp धनिया पाउडर; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 2 हरी मिर्च

Veg + Egg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Gluten-free Dairy-free

Total40 min

Prep10 min

Cook30 min

Serves2

Per serving465 cal

Spicemild

Cook along

11 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Boiled egg thokku: scored boiled eggs in a thick Tamil Nadu tomato and onion masala with mustard and curry leaves. Mild, serves 2, 40 minutes, with video.

Ingredients

17 items

Cooking for2 servings

प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ2
अदरक लहसुन पेस्ट1 tsp
टमाटर3
नमक1 tsp
चीनी¼ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
सूरजमुखी का तेल3 tbsp
पानी¼ cup
उबले अंडे4
हरा धनिया, बारीक कटा हुआFor Garnish
राई1 tsp
जीरा1 tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर1.50 tsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
हरी मिर्च2

Contains: egg.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	465kcal	930kcal
Protein	17g	34g
Carbohydrate	22g	44g
Fat	35g	70g
Fibre	5.2g	10g
Sugar	9.6g	19g

Cookd masalas for boiled eggs

Method

1
कड़ाही में तेल गरम करें, राई, जीरा, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। चटकने दें।
राईजीरासूरजमुखी का तेलकड़ी पत्ताहरी मिर्च
2
लंबे कटे प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
प्याज़
3
अदरक लहसुन पेस्ट डालकर एक मिनट भूनें।
अदरक लहसुन पेस्ट
4
मसाला पाउडर डालें और कच्ची महक जाने तक भूनें।
हल्दी पाउडरलाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडर
5
टमाटर डालें और गलने तक और किनारों पर तेल छोड़ने तक पकने दें।
टमाटर
6
नमक और चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
नमकचीनी
7
कटा हरा धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं। अलग रख दें।
हरा धनिया
8
कड़ाही में तेल गरम करें, तैयार टमाटर थोक्कू डालें और एक मिनट पकाएं।
सूरजमुखी का तेल
9
¼ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। उबाल आने दें।
पानी
10
उबले अंडों पर हल्के चीरे लगाएं, उन्हें थोक्कू में डालें और थोक्कू में लिपट जाने तक टॉस करें।
उबले अंडे
11
कटोरे में निकाल लें, कटे हरे धनिये से गार्निश करें। चावल, डोसा/इडली आदि के साथ गरमागरम परोसें।
हरा धनिया

Tips from other cooks

Read every tip →

P
Pradeepa MMarch 2023
I tried for the first time and it turned out to be very tasty. Thanks for the recipe!
C
A Cookd cookDecember 2022
supper teast iam ready to eating
kirthanaOctober 2023
smooth recipe, cooking was effortless.
C
A Cookd cookAugust 2023
I tried today.very tasty thanks for the recipe 🥘