முட்டை குருமாCook

முட்டை குருமா

Name: முட்டை குருமா
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 cup துருவிய தேங்காய்; 1 பச்சை மிளகாய்; 1 tsp சோம்பு; ½ cup தண்ணீர்; 2 tbsp எண்ணெய்; 2 பட்டை; 3 கிராம்பு; 3 ஏலக்காய்; 1 tsp சீரகம்; 2 வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது; 2 tsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; ½ tsp மிளகாய்த் தூள்; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; 1¼ tsp மல்லித் தூள்; 2 தக்காளி, நறுக்கியது; 2 cup தண்ணீர்; ½ tsp உப்பு; ¼ tsp மிளகுத் தூள்; 4 வேகவைத்த முட்டை; 1 tbsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது

30 min
mild
Serves 4
100% liked
26 people cooked this

Prep 10 min · Cook 20 min

Start cooking

10 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as egg korma, anda korma, muttai kurma · Veg + Egg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb Gluten-free Dairy-free

வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் முழு மசாலாக்களுடன் தேங்காய், சோம்பு விழுது சேர்த்து வேகவைத்த முட்டைகளால் செய்யப்படும் தமிழ்நாட்டு கிரேவி. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.

Low calorie

Ingredients

19 items

4 people

துருவிய தேங்காய்1 cup
பச்சை மிளகாய்1
சோம்பு1 tsp
தண்ணீர்2½ cup
எண்ணெய்2 tbsp
பட்டை2
கிராம்பு3
ஏலக்காய்3
சீரகம்1 tsp
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது2
இஞ்சி பூண்டு விழுது2 tsp
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
மல்லித் தூள்1¼ tsp
தக்காளி, நறுக்கியது2
உப்பு½ tsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
வேகவைத்த முட்டை4
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp

Contains: egg.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	282kcal	1128kcal
Protein	9.1g	36g
Carbohydrate	16g	64g
Fat	21g	84g
Fibre	5.8g	23g
Sugar	5.2g	21g

Cookd masalas for boiled eggs

Method

1
தேங்காய் விழுதுக்கான பொருட்களை நைசாக அரைத்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
துருவிய தேங்காய்பச்சை மிளகாய்சோம்புதண்ணீர்
2
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி முழு மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும்.
எண்ணெய்பட்டைகிராம்புஏலக்காய்சீரகம்
3
நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
வெங்காயம்
4
இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கி ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுது
5
மசாலாத் தூள்களைச் சேர்த்து மிதமான தீயில் 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
மிளகாய்த் தூள்மஞ்சள் தூள்மல்லித் தூள்
6
தக்காளி சேர்த்து குழையும் வரை வேக விடவும்.
தக்காளி
7
தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
தண்ணீர்
8
அரைத்து வைத்த தேங்காய் விழுதைச் சேர்த்து, சமமாகக் கலக்கும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும்.
9
கிரேவியில் உப்பு சரிபார்க்கவும்.
உப்புமிளகுத் தூள்
10
வேக வைத்த முட்டையில் கீறல் போட்டு கிரேவியில் சேர்க்கவும். கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். ஒரு கிண்ணத்துக்கு மாற்றவும். கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரிக்கவும். சாதம், ரொட்டி, இட்லி அல்லது தோசையுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
வேகவைத்த முட்டைகொத்தமல்லி

Tips from other cooks

6 notes

R
Rini SharonMarch 2023
Tasted like hotel preparation! ❤️
C
Clancy JamesOctober 2026
Made it
B
bkanipattu@gmail.comOctober 2026
I tried making this egg curry following your app recipes, and it turned out genuinely delicious and amazing!"
R
RamyaMarch 2025
😇
C
A Cookd cookMay 2023
wow so easy process
R
Rakesh MohanMarch 2023
great