பர்மீஸ் முட்டை பேஜோ
Also known as Masala Egg, Keto, Low Carb, Evening Snack, brunch, starters, asian · Veg + Egg · Snacks & Starters
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
8 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Burmese egg bhejo: boiled eggs stuffed with fried onion, garlic and chilli, dressed with tamarind water and lemon. Spicy, makes 8 servings, 25 minutes, video.
92% would make this again12 cooks
Ingredients
10 itemsதண்ணீர்¾ cup
சூரியகாந்தி எண்ணெய்½ cup
உப்பு1 tsp
எலுமிச்சைச் சாறு2 tbsp
கொத்தமல்லி3 tbsp
வெங்காயம்1 cup
புளி¼ cup
காய்ந்த மிளகாய்4
வேகவைத்த முட்டை8
பூண்டு, வில்லைகளாக நறுக்கியது2 tbsp
Contains: egg.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 8. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 8 |
|---|---|---|
| Energy | 244kcal | 1952kcal |
| Protein | 7.4g | 59g |
| Carbohydrate | 7.7g | 62g |
| Fat | 21g | 166g |
| Fibre | 1.4g | 11g |
| Sugar | 4.1g | 33g |
Cookd masalas for boiled eggs
Method
- 1
புளியைச் சூடான தண்ணீரில் குறைந்தது 15 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
தண்ணீர்புளி
- 2
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அவற்றை அடுப்பிலிருந்து எடுக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்வெங்காயம்
- 3
நறுக்கிய பூண்டைச் சேர்க்கவும். பொன்னிறமானதும் உடனே எடுத்து தனியாக வைக்கவும்.
பூண்டு
- 4
காய்ந்த மிளகாயை லேசாக நிறம் மாறத் தொடங்கும் வரை சில நொடிகள் வறுக்கவும். மிளகாயைத் தனியாக எடுத்து வைத்து, மீதமுள்ள எண்ணெயைப் பின்னர் பயன்படுத்த எடுத்து வைக்கவும்.
காய்ந்த மிளகாய்
- 5
வறுத்த மிளகாயைத் துகள்களாக அரைக்கவும். பொரித்த வெங்காயம், பூண்டு, சில்லி ஃப்ளேக்ஸ் ஒன்றாகக் கலக்கவும்.
- 6
உப்பு கரையும் வரை தண்ணீரில் கலக்கவும். மற்ற எல்லாப் பொருட்களையும் தயாராக வைக்கவும்.
உப்புதண்ணீர்
- 7
வேகவைத்த முட்டையைப் பாதி வரை கீறவும். பொரித்த வெங்காயக் கலவையை முட்டைக்குள் அடைக்கவும்.
வேகவைத்த முட்டை
- 8
ஒரு டீஸ்பூன் புளிக் கரைசலும் உப்புக் கரைசலும், ஒரு டீஸ்பூன் மீதமுள்ள எண்ணெயும், சில துளிகள் எலுமிச்சைச் சாறும் ஊற்றவும். சில கொத்தமல்லித் தழைகளை வைத்து அலங்கரிக்கவும்.
எலுமிச்சைச் சாறுகொத்தமல்லி
Tips from other cooks
Read every tip →Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
More like this
முட்டை தம் பிரியாணி
50 mins941 cal
medium · Open Pot · Source of protein
டபுள் எக் காத்தி ரோல்
30 mins431 cal
mild · Pan-Fried · Source of protein
வேகவைத்த முட்டை தொக்கு
40 mins465 cal
mild · Sautéd · Source of protein
முட்டை குருமா
30 mins282 cal
mild · Sautéd · Low calorie
ஸ்பைசி மசாலா ஃப்ரைடு எக்
20 mins634 cal
mild · Deep Fried · Low sugar