एग पेपर फ्राई
- 25 min
- medium
- Serves 3
एग पेपर फ्राय, या एग मिलगु पिरट्टल: उबले हुए अंडों को छोटे प्याज़, साबुत काली मिर्च, सौंफ और सूखी लाल मिर्च के पेस्ट के साथ भूनकर बनाया जाता है। मध्यम तीखापन, 3 लोगों के लिए, 25 मिनट, वीडियो।
Good for: Party
Ingredients
अंडे6
पानीFor Boiling
छोटे प्याज़10
लहसुन4 cloves
अदरक1 inch
सूखी लाल मिर्च2
साबुत काली मिर्च1 tbsp
साबुत धनिया1 tbsp
सौंफ½ tsp
जीरा1 tsp
नमक¾ tsp
मूंगफली का तेल1 tbsp
कड़ी पत्ता10
हरा धनिया1 tbsp
Contains: egg, groundnut.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 247kcal | 741kcal |
| Protein | 15g | 46g |
| Carbohydrate | 13g | 39g |
| Fat | 16g | 47g |
| Fibre | 3.7g | 11g |
| Sugar | 3.4g | 10g |
Cookd masalas for eggs
Method
अंडे उबालने के लिए सॉसपैन में अंडों को ठंडे पानी से ढकें और उबाल आने दें। ढककर 9 मिनट पकाते रहें। अंडे निकालें, ठंडे पानी में धोएं और छिलका उतारें। अंडों को दो हिस्सों में काटकर अलग रख दें।
मिक्सर में पीसने में बताई गई सारी सामग्री चिकना पेस्ट पीस लें।
दूसरे नॉन-स्टिक पैन में मूंगफली का तेल गरम करें और पिसा पेस्ट डालें।
तेल अलग होने तक 3-5 मिनट पकाते रहें। इसी समय कड़ी पत्ता डालें।
इसमें अंडे के कटे टुकड़े डालें और 5 मिनट अंडे भूनते रहें। मसाला अंडे पर लिपट जाना चाहिए।
हरा धनिया डालें और आंच से उतार लें। स्टार्टर के रूप में या चावल के साथ साइड डिश के रूप में परोसें।
Tips from other cooks
4 notes- P
Prissly Christopher MariaSeptember 2026
A squeeze of lemon at the end to enhance the taste
- A
AishApril 2023
little bit bitterness was there. not sure what was done wrong 😭
JemiNovember 2022
Love the recipe .. the masala smell while sautéing was toooo good!! turned out well 😊 thank you for the recipe 🥳🙌🏻
- U
UmaagniOctober 2022
It came out very well and tasted good. Thanks for giving each step.
